Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Zielone pesto ze strzałek czosnku

17.06.2025 Odsłon: 46
5.0 (1 oceny)
15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Kolejny świetny pomysł na wykorzystanie strzałek czosnku, czyli pędów kwiatowych, które w czerwcu wybijają z sadzonek zimowego czosnku. Trzeba je zerwać, ale przecież szkoda wyrzucić! Pesto ze strzałek czosnku świetnie pasuje do tostów, grzanek, makaronu i kaszy, a także jako przyprawa do zupy i gulaszu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z płatkami owsianymi

Dania główne kapusta pekińska z płatkami owsianymi

Dzisiaj w roli głównej kapusta pekińska. Pekinka raczej kojarzy się z surówką...

Odsłon: 2602

30 min
6
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 1087

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 4886

30 min
18
wmk
wmk
Zupy

Krupnik na wędzonce

Zupy Krupnik na wędzonce

Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.

Odsłon: 393

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 860

30 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 10917

15 min
33
Dodatki
Zielone pesto ze strzałek czosnku
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 łyżki dowolnych pestek lub orzechów – u mnie po łyżce pestek dyni i słonecznika
  • 100 g strzałek czosnku
  • 100-120 ml oliwy lub dobrej jakości oleju trochę do polania pesto w słoikach
  • niecałe pół łyżeczki soli kamiennej z Kłodawy
  • łyżka soku z cytryny (można pominąć, ale kwas pomaga zachować żywy zielony kolor)
  • 100 g tartego sera typu parmezan, u mnie grana padano
Sposób przygotowania:
1

Użyj dowolnego urządzenia do rozdrabniania lub miksowania, u mnie jest to Speedcook.

2

Najpierw wrzuć do urządzenia pestki lub orzechy i rozdrobnij je.

3

Następnie dodaj strzałki czosnku i zmiksuj trochę, dolewając na początek połowę oliwy, czyli 50 ml.

4

Dodaj drugie 50 ml oliwy, sól, sok z cytryny i ser, a następnie zmiksuj na gładką pastę. W razie potrzeby możesz dodać jeszcze trochę oliwy, czyli około 20 ml. Tu wszystko zależy od Twoich upodobań, jaką konsystencję pesto lubisz.

5

Przełóż pesto do niewielkich słoików, wyrównaj wierzch, a na koniec na powierzchnię koniecznie wylej odrobinę oliwy (lub oleju). Warstwa tłuszczu najlepiej zabezpieczy pesto przed wysychaniem i zakażeniem jakimiś patogenami, np. pleśnią.

6

Pesto można przechowywać w lodówce przez około 3 tygodnie. Jeśli chcesz zachować je na dłużej, to najlepiej będzie wstawić słoiki do zamrażarki. Tam przetrwają bezpiecznie nawet do przyszłego roku.

7

Pesto ze strzałek czosnku świetnie pasuje do tostów, grzanek, makaronu i kaszy, a także jako przyprawa do zupy i gulaszu.

8

To jest pyszne, smacznego!