Bezalkoholowa nalewka z czosnku

Bezalkoholowa nalewka z czosnku – przepis 

Kluczem do uzyskania pełni właściwości zdrowotnych bezalkoholowej nalewki z czosnku jest jakość składników oraz sposób ich obróbki. Przede wszystkim wybierz czosnek polski – ma intensywniejszy smak i zapach niż odmiany sprowadzane z zagranicy, a do tego zawiera więcej substancji aktywnych, w tym allicyny, która działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.  

Czosnek najlepiej obierać tuż przed przygotowaniem nalewki, a następnie dokładnie zmiażdżyć go w prasce lub rozgnieść nożem – dopiero wtedy aktywują się jego dobroczynne związki. Nie należy go miksować w blenderze, ponieważ można utracić część cennych olejków eterycznych. 

Cytryny dobrze jest wcześniej sparzyć wrzątkiem i zostawić na 10–15 minut w gorącej wodzie – to sprawia, że będą bardziej miękkie i łatwiejsze do wyciśnięcia, a jednocześnie uwolnią więcej soku. Warto użyć cytryn ekologicznych lub dokładnie wyszorować skórkę, aby pozbyć się ewentualnych pozostałości pestycydów. 

Miód powinien być naturalny, najlepiej lokalny, od sprawdzonego pszczelarza. Nie tylko poprawia smak nalewki, ale też sam w sobie działa przeciwzapalnie i łagodząco. Dodajemy go do mikstury, gdy pozostałe składniki mają temperaturę pokojową – nie warto mieszać go z gorącą wodą, ponieważ wysoka temperatura niszczy jego prozdrowotne właściwości. 

Woda powinna być przegotowana i ostudzona – unikamy wody prosto z kranu, by nie wprowadzać zbędnych zanieczyszczeń. Gotową mieszankę najlepiej przechowywać w szklanym słoiku lub butelce, szczelnie zamkniętej, w chłodnym i ciemnym miejscu. Po dwóch dniach warto ją przefiltrować przez gazę lub sitko, by oddzielić resztki czosnku i cytrynowego miąższu – uzyskamy wtedy klarowny płyn, który łatwo dawkować. 

Kiedy i jak stosować nalewkę z czosnku bez alkoholu? 

Po nalewkę z czosnku bez alkoholu warto sięgnąć dla zdrowia, przede wszystkim w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm jest bardziej narażony na infekcje. Sprawdzi się także w czasie przesilenia wiosennego, kiedy czujemy zmęczenie, spadek energii i większą podatność na choroby. Nalewka może być również stosowana profilaktycznie – zwłaszcza gdy w naszym otoczeniu pojawiają się osoby chore lub gdy sami zauważamy pierwsze oznaki przeziębienia. 

Dorośli mogą przyjmować bezalkoholową nalewkę z czosnku dwa razy dziennie – rano i wieczorem, po jednej łyżce stołowej lub dwóch (w zależności od potrzeb i tolerancji organizmu). Dla dzieci zalecana porcja to jedna łyżeczka dziennie – najlepiej rano, przed śniadaniem. Nalewkę warto pić regularnie przez kilka dni, najlepiej w cyklach, np. 7 dni stosowania i 7 dni przerwy, aby nie obciążać układu pokarmowego. 

Jak przygotować nalewkę z czosnku i alkoholu? 

Nalewka z czosnku i alkoholu to tradycyjny domowy sposób na wzmocnienie odporności, oczyszczenie organizmu i poprawę pracy serca. Przygotowanie jest proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy 1 główka czosnku i 250 ml dobrej jakości spirytusu lub wódki 40–60%. Czosnek obierz, drobno posiekaj lub zmiażdż. Następnie zalej alkoholem w szklanym słoiku. Naczynie szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 7–10 dni, codziennie potrząsając. Po tym czasie przecedź nalewkę przez gazę i przechowuj w lodówce lub chłodnej spiżarni.