Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny kompot wigilijny przygotowuje się z suszonych owoców – jabłek, śliwek, gruszek, moreli… Mieszankę takich owoców z łatwością kupisz w okresie przedświątecznym. Warto jednak w porę ususzyć je samodzielnie albo kupić ekologiczny susz ze sprawdzonego źródła. Dostępne w sklepach owoce suszone często zawierają konserwanty (np. dwutlenek siarki, olej), co nie wpływa najlepiej na smak wigilijnego kompotu. Bywa też, że są wędzone – aromat dymu wędzarniczego w kompocie z suszu jest kwestią gustu, ale nie powinien znaleźć się w jego tradycyjnym wariancie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
7
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 3028
4
Dania główne
Wątroba wieprzowa w sosie własnym
Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...
Odsłon: 143
1
Przekąski
Kanapkowa pasta z pieczonej papryki i fety
czyli wspomnienie greckich wakacji
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1177
5
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
7
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 3028
4
Dania główne
Wątroba wieprzowa w sosie własnym
Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...
Odsłon: 143
1
Przekąski
Kanapkowa pasta z pieczonej papryki i fety
czyli wspomnienie greckich wakacji
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1177
5
REKLAMA
Napoje
Kompot wigilijny
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g suszonych jabłek
- 150 g suszonych śliwek
- 100 g suszonych gruszek
- 50 g suszonych moreli
- 50 g suszonej żurawiny
- 1 laska cynamonu
- kilka goździków
- 1 gwiazdka anyżu
- 3 litry wody
- miód, sok z cytryny (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Przesyp suszone owoce do durszlaka i przepłucz pod bieżącą, zimną wodą. Przełóż do dużego garnka (w czasie gotowania kompotu owoce znacznie zwiększą swoją objętość) i zalej 3 litrami zimniej wody. Dodaj całą laskę cynamonu (możesz ją pokruszyć), anyż i goździki. Odstaw pod przykryciem na co najmniej pół godziny.
2
Zagotuj owoce w wodzie, w której się moczyły. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Owoce powinny zmięknąć, ale nie mogą się rozpadać. Wyłącz palnik.
3
Dodaj do kompotu miód i sok z cytryny – do smaku. Wymieszaj do rozpuszczenia miodu i odstaw garnek pod przykryciem na 2-3 godziny.
4
Odcedź kompot i przelej do dzbanka. Dodaj trochę owoców. Resztę możesz zaserwować jako przekąskę.