Smaker
Wielkanoc na słodko

Kompot wigilijny

23.12.2024 Odsłon: 1495
5.0 (7 oceny)
Kompot wigilijny
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tradycyjny kompot wigilijny przygotowuje się z suszonych owoców – jabłek, śliwek, gruszek, moreli… Mieszankę takich owoców z łatwością kupisz w okresie przedświątecznym. Warto jednak w porę ususzyć je samodzielnie albo kupić ekologiczny susz ze sprawdzonego źródła. Dostępne w sklepach owoce suszone często zawierają konserwanty (np. dwutlenek siarki, olej), co nie wpływa najlepiej na smak wigilijnego kompotu. Bywa też, że są wędzone – aromat dymu wędzarniczego w kompocie z suszu jest kwestią gustu, ale nie powinien znaleźć się w jego tradycyjnym wariancie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3488

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 935

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6458

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12141

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2911

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28272

15 min
33
Napoje
Kompot wigilijny
Kompot wigilijny
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g suszonych jabłek
  • 150 g suszonych śliwek
  • 100 g suszonych gruszek
  • 50 g suszonych moreli
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 1 laska cynamonu
  • kilka goździków
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 3 litry wody
  • miód, sok z cytryny (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Przesyp suszone owoce do durszlaka i przepłucz pod bieżącą, zimną wodą. Przełóż do dużego garnka (w czasie gotowania kompotu owoce znacznie zwiększą swoją objętość) i zalej 3 litrami zimniej wody. Dodaj całą laskę cynamonu (możesz ją pokruszyć), anyż i goździki. Odstaw pod przykryciem na co najmniej pół godziny.

2

Zagotuj owoce w wodzie, w której się moczyły. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Owoce powinny zmięknąć, ale nie mogą się rozpadać. Wyłącz palnik.

3

Dodaj do kompotu miód i sok z cytryny – do smaku. Wymieszaj do rozpuszczenia miodu i odstaw garnek pod przykryciem na 2-3 godziny.

4

Odcedź kompot i przelej do dzbanka. Dodaj trochę owoców. Resztę możesz zaserwować jako przekąskę.