Smaker
Odsłon: 7708 31.10.2022

Nalewka z miodu i cytryny

>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Przepis na nalewkę z miodu i cytryny jest inspirowany charakterystycznym, włoskim trunkiem – limoncello, orzeźwiającym likierem wykonanym z cytrynowych skórek, który podaje się przed posiłkiem. W tym przypadku poza skórkami użyjemy także soku cytrynowego, dzięki czemu przełamiemy gorzki posmak charakterystyczny dla skórek cytrusów. Dopełnienie stanowi duża porcja miodu, która osładza nalewkę, wzmacniając jej intensywny, słoneczny kolor. Dużą zaletą domowych trunków z cytrusów jest fakt, że nie wymagają długiego procesu leżakowania. Tak naprawdę już po 24 godzinach od przygotowania nalewka jest już gotowa. Cytrynówkę możesz pić samodzielnie w małym kieliszku, dodać do niej lód lub użyć jako składnik koktajli lub ponczu do ciasta.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie śniadanie

Śniadania Szybkie śniadanie

Masz ochotę na pyszne i szybkie śniadanie, wystarczy serek wiejski, musli, ba...

Odsłon: 335

15 min
10
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Vege bowl

Dania główne Vege bowl

Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...

Odsłon: 875

30 min
6
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z brokułem

Sałatki Sałatka z brokułem

Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...

Odsłon: 314

15 min
5
ElMar
ElMar
Przekąski

Rogaliki jogurtowe z jabłkami

Przekąski Rogaliki jogurtowe z jabłkami

Pyszne rogaliki jogurtowe z jabłkami.

Odsłon: 4497

60 min
13
MadameCook
MadameCook
Dania główne

Śródziemnomorska sałatka makaronowa

Dania główne Śródziemnomorska sałatka makaronowa

Przepis na pyszną i zdrową sałatkę makaronową w stylu śródziemnomorskim. Idea...

Odsłon: 132

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik na zimno z serków waniliowych

Desery Sernik na zimno z serków waniliowych

Dzisiaj serniczek na zimno, którego przygotujesz bez większego wysiłku. Jest...

Odsłon: 109

60 min
8
Napoje

Nalewka z miodu i cytryny

Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 7 dużych organicznych cytryn (sok skórka)
  • 500 - 700 ml wódki
  • 220 g drobnego cukru
  • 3 czubate łyżki miodu
  • 750 ml wody

Sposób przygotowania:

1

Kupienie właściwych cytryn jest kluczem do stworzenia doskonałej nalewki. Dlatego wybierz owoce organiczne, ekologiczne i niewoskowane, najlepiej pochodzące z Włoch. Następnie dokładnie wyszoruj cytrusy i przelej wrzątkiem. Osusz owoce i obierz je cienko za pomocą obieraczki do warzyw z ceramicznym ostrzem lub ceramicznym nożem. Obieraj cytryny tak, by otrzymać samą skórkę, bez białych fragmentów błonek. W przeciwnym wypadku nalewka wyjdzie gorzka. Zasyp skórki cytryny cukrem i wyciśnij sok ze wszystkich owoców. Najlepiej użyj ręcznej wyciskarki, by pozbawić sok pestek.

2

Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem skórki zasypane cukrem. Wymieszaj zawartość, by cukier się rozpuścił i odstaw do przestygnięcia. Gdy syrop osiągnie około 40°C, dolej miód i też wymieszaj. Odstaw na kilka godzin, a później dolej sok z cytryny i przefiltruj cytrusowy syrop przez gęste sitko i gazę lub filtr do ekspresu do kawy. Zlej zawartość do dużego słoja. Wlej tyle alkoholu, ile lubisz. Jeśli nalewka ma być łagodniejsza, wystarczy 500 ml wódki, jeśli jednak potrzebujesz bardziej mocnego trunku, dolej 700 ml alkoholu. Zakręć słój i zostaw na 24 godziny. Następnego dnia cytrynówka jest gotowa do spożycia i możesz ją przelać do butelek. Przechowuj trunek w chłodnym i zacienionym miejscu.