Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na nalewkę z miodu i cytryny jest inspirowany charakterystycznym, włoskim trunkiem – limoncello, orzeźwiającym likierem wykonanym z cytrynowych skórek, który podaje się przed posiłkiem. W tym przypadku poza skórkami użyjemy także soku cytrynowego, dzięki czemu przełamiemy gorzki posmak charakterystyczny dla skórek cytrusów. Dopełnienie stanowi duża porcja miodu, która osładza nalewkę, wzmacniając jej intensywny, słoneczny kolor. Dużą zaletą domowych trunków z cytrusów jest fakt, że nie wymagają długiego procesu leżakowania. Tak naprawdę już po 24 godzinach od przygotowania nalewka jest już gotowa. Cytrynówkę możesz pić samodzielnie w małym kieliszku, dodać do niej lód lub użyć jako składnik koktajli lub ponczu do ciasta.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Kupienie właściwych cytryn jest kluczem do stworzenia doskonałej nalewki. Dlatego wybierz owoce organiczne, ekologiczne i niewoskowane, najlepiej pochodzące z Włoch. Następnie dokładnie wyszoruj cytrusy i przelej wrzątkiem. Osusz owoce i obierz je cienko za pomocą obieraczki do warzyw z ceramicznym ostrzem lub ceramicznym nożem. Obieraj cytryny tak, by otrzymać samą skórkę, bez białych fragmentów błonek. W przeciwnym wypadku nalewka wyjdzie gorzka. Zasyp skórki cytryny cukrem i wyciśnij sok ze wszystkich owoców. Najlepiej użyj ręcznej wyciskarki, by pozbawić sok pestek.
2
Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem skórki zasypane cukrem. Wymieszaj zawartość, by cukier się rozpuścił i odstaw do przestygnięcia. Gdy syrop osiągnie około 40°C, dolej miód i też wymieszaj. Odstaw na kilka godzin, a później dolej sok z cytryny i przefiltruj cytrusowy syrop przez gęste sitko i gazę lub filtr do ekspresu do kawy. Zlej zawartość do dużego słoja. Wlej tyle alkoholu, ile lubisz. Jeśli nalewka ma być łagodniejsza, wystarczy 500 ml wódki, jeśli jednak potrzebujesz bardziej mocnego trunku, dolej 700 ml alkoholu. Zakręć słój i zostaw na 24 godziny. Następnego dnia cytrynówka jest gotowa do spożycia i możesz ją przelać do butelek. Przechowuj trunek w chłodnym i zacienionym miejscu.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przetwory
Nalewka lipa z miodem (nalewka lipowa, lipówka)
Lipa ma bardzo słodki, mocny zapach. W połączeniu z miodem i skórą cytrynową...
Odsłon: 3772
7
Przetwory
Wiśnie w spirytusie w słoiku
Wiśnie w spirytusie to prawdziwy rarytas dla miłośników nalewek i przetworów....
Odsłon: 9318
15
Dania główne
Nalewka ze śliwek na spirytusie
Nalewka ze śliwek węgierek na spirytusie to wyjątkowo aromatyczny, rozgrzewaj...
Odsłon: 30665
31
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Pierniczki z witrażykiem
Łatwy przepis na świąteczne pierniczki z witrażem do powieszenia na choince l...
Odsłon: 371
6
0
Przekąski
Śledzie po tatarsku
Śledzie są nieodłącznym elementem Świąt. W każdym regionie Polski występują p...
Odsłon: 127
0
Dania główne
Pierogi chłopskie
Nazwa potrawy sugeruje danie proste, lecz tak naprawdę jest ono bardzo bogate...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Pierogi
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 167
0
2
Desery
Babka orzechowa
Doskonała babka orzechowa nie tylko na święta. Polana czekoladą z orzechami s...
Odsłon: 220
3
Inne przepisy autora
Desery
Piernik Milky Way
W świecie kulinarnym wszystko jest możliwe. Nawet połączenie legendarnego sma...
Odsłon: 16
0
Dania główne
Wołowina po burgundzku
Wołowina po burgundzku to klasyczne danie kuchni francuskiej, zawierające soc...
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 16
0
0
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Pierniczki z witrażykiem
Łatwy przepis na świąteczne pierniczki z witrażem do powieszenia na choince l...
Odsłon: 371
6
0
Przekąski
Śledzie po tatarsku
Śledzie są nieodłącznym elementem Świąt. W każdym regionie Polski występują p...
Odsłon: 127
0
Dania główne
Pierogi chłopskie
Nazwa potrawy sugeruje danie proste, lecz tak naprawdę jest ono bardzo bogate...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Pierogi
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 167
0
2
Desery
Babka orzechowa
Doskonała babka orzechowa nie tylko na święta. Polana czekoladą z orzechami s...
Odsłon: 220
3
REKLAMA
REKLAMA
Napoje
Nalewka z miodu i cytryny
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 7 dużych organicznych cytryn (sok skórka)
- 500 - 700 ml wódki
- 220 g drobnego cukru
- 3 czubate łyżki miodu
- 750 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Kupienie właściwych cytryn jest kluczem do stworzenia doskonałej nalewki. Dlatego wybierz owoce organiczne, ekologiczne i niewoskowane, najlepiej pochodzące z Włoch. Następnie dokładnie wyszoruj cytrusy i przelej wrzątkiem. Osusz owoce i obierz je cienko za pomocą obieraczki do warzyw z ceramicznym ostrzem lub ceramicznym nożem. Obieraj cytryny tak, by otrzymać samą skórkę, bez białych fragmentów błonek. W przeciwnym wypadku nalewka wyjdzie gorzka. Zasyp skórki cytryny cukrem i wyciśnij sok ze wszystkich owoców. Najlepiej użyj ręcznej wyciskarki, by pozbawić sok pestek.
2
Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem skórki zasypane cukrem. Wymieszaj zawartość, by cukier się rozpuścił i odstaw do przestygnięcia. Gdy syrop osiągnie około 40°C, dolej miód i też wymieszaj. Odstaw na kilka godzin, a później dolej sok z cytryny i przefiltruj cytrusowy syrop przez gęste sitko i gazę lub filtr do ekspresu do kawy. Zlej zawartość do dużego słoja. Wlej tyle alkoholu, ile lubisz. Jeśli nalewka ma być łagodniejsza, wystarczy 500 ml wódki, jeśli jednak potrzebujesz bardziej mocnego trunku, dolej 700 ml alkoholu. Zakręć słój i zostaw na 24 godziny. Następnego dnia cytrynówka jest gotowa do spożycia i możesz ją przelać do butelek. Przechowuj trunek w chłodnym i zacienionym miejscu.
Przepisy Napoje
Napoje
Koktajl owocowy z jogurtem i smietaną
Napoje
Herbata z natki pietruszki
Napoje
Rozgrzewający napój z imbirem, cytrusami i trawą cytrynową
Napoje
Odchudzający sok Kingi Preis
Koktajl owocowy z jogurtem i smietaną
Bardzo smaczny koktajl z owoców mieszanych. Koktajl połączony z jogurtem typu...
Odsłon: 94
Herbata z natki pietruszki
Herbata z natki pietruszki to prawdziwa bomba witaminowa o szeregu cennych wł...
Odsłon: 6711