Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na przełomie od jesieni do wiosny przygotowuję zakwas buraczany z dużą ilością czosnku, pijemy codziennie szklaneczkę dla zdrowia. Dodaje nam energii i odporności której nasz organizm potrzebuje. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, słój, gaża, garnek,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
Sałatki
Sałatka z liśćmi z rzodkiewki.
Kochani dzisiaj polecam Wam przepyszna sałatkę z liśćmi rzodkiewki. Sałatka j...
Odsłon: 96
1
Pieczywo
Chleb prosty przepis
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 33224
73
Ciasta
Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku
Miękkie, puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z rabarbarem, które zawsze się...
Odsłon: 58
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
Sałatki
Sałatka z liśćmi z rzodkiewki.
Kochani dzisiaj polecam Wam przepyszna sałatkę z liśćmi rzodkiewki. Sałatka j...
Odsłon: 96
1
Pieczywo
Chleb prosty przepis
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 33224
73
Ciasta
Najlepsze ciasto z rabarbarem na zsiadłym mleku
Miękkie, puszyste i niezwykle wilgotne ciasto z rabarbarem, które zawsze się...
Odsłon: 58
1
1
REKLAMA
Napoje
Zakwas buraczany dla zdrowotności
bozena1960
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 kg. czerwonych buraków ( u mnie te długie ),
- 2 litry. wody przegotowanej letniej,
- 4 łyżeczki soli morskiej,
- 8 ząbków czosnku,
- Przyprawy:
- kilka ziarenek pieprzu czarnego ziarnistego,
- 3 listki laurowe,
- kilka ziarenek ziela angielskiego,
Sposób przygotowania:
1
Wodę zagotować, wystudzić i posolić ( najlepiej solą kamienną ). Buraczki umyć , obrać , sparzyć i pokroić w plastry lub w mniejsze kawałki. Pokrojone buraki , ząbki czosnku oraz przyprawy włożyć do dużego słoja lub kamionkowego naczynia, zalać przygotowaną solanką tak by wszystkie składniki były zakryte. Słoik zakryć jałową gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 5 - 7 dni. Optymalna temperatura fermentacji to od 18- 25 stopni C. czyli temperatura pokojowa. Na powierzchni będzie się wytwarzać się pianka którą należy zdejmować drewnianą łyżką. Gotowy zakwas buraczany przelać do butelek i przechowywać w lodówce. Smacznego Rada; Zakwas podczas fermentacji dobrze jest raz na jakiś czas przemieszać.
2
Zakwas gotowy.