Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Biała kiełbasa w chlebie

19.03.2023 Odsłon: 531
5.0 (2 oceny)
>60 min
5-6 os.
undefined-35
undefined-35

Biała kiełbasa na wielkanocnym stole króluje i swoje zaszczytne miejsce w żurku, czy barszczu białym zajmuje. Jest na przeróżne sposoby podawana, na ciepło czy zimno zjadana. Ja ciasto chlebowe z dodatkiem musztardy ostrej przygotowałam, do którego kiełbasę schowałam. Takie inne jej podanie, będzie idealne na wielkanocne śniadanie. Jeśli dobrze kiełbasy rozmieścicie, to mojego błędu nie popełnicie. Jedna mi podczas pieczenia wyskoczyła, bo za małą ilością ciasta, przykryta była, ale i tak smakowała, chociaż inaczej od pozostałych wyglądała.

Potrzebne przybory kuchenne

duża miska, rondelek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Kiszony seler z jabłkiem

Sałatki Kiszony seler z jabłkiem

Bardzo lubię surówkę z selera korzeniowego, więc postanowiłam stworzyć fermen...

Odsłon: 34

15 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 1419

15 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 289

15 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto Pancho

Ciasta Ciasto Pancho

Kakaowy biszkopt przełożony delikatnym kremem z mascarpone, bitą śmietanką i...

Odsłon: 165

60 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Poduszeczki z ciasta francuskiego

Desery Poduszeczki z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie to prawdziwa klasyka, która zawsze zachwyca twoją lekkością...

Odsłon: 3216

15 min
8
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Surówka z kiszonej kapusty

Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...

Odsłon: 288

15 min
7
Pieczywo
Biała kiełbasa w chlebie
Autor:
undefined-35
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4-5 sztuk kiełbasy białej wieprzowej NATURRINO,
  • 450 g mąki z pełnego przemiału,
  • 30 g świeżych drożdży,
  • 350 ml ciepłej wody,
  • ½ łyżeczka cukru,
  • 2 kopiate łyżki musztardy sarepskiej ostrej,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą,
  • 1/2 łyżeczki suszonego cząbru
Sposób przygotowania:
1

Z kiełbasy ściągamy jelito (można wcześniej kiełbasę sparzyć, łatwiej będzie odchodzić). W dużej misce mieszamy rozkruszone drożdże z wodą i cukier. Dodajemy 100 g mąki, mieszamy, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy (w temp. pokojowej) na ok. 15 min do wyrośnięcia. Do zaczynu drożdżowego dodajemy musztardę, cząber, pieprz, sól i mieszamy. Dodajemy pozostałą mąkę i wyrabiamy ciasto tak długo, aż będzie sprężyste, gładkie, ale delikatnie będzie przyklejać się do dłoni. W zależności od potrzeby dodajemy trochę mąki lub wody. Z ciasta wałkujemy prostokąt o szerokości 2x dłuższej niż kiełbasa, a długości, takiej, żeby co 1 cm można było ją ułożyć, z zapasem po bokach.

2

Kiełbasy układamy, na środku ciasta, po szerokości jedną obok drugiej w odstępach 1 cm. Kiełbasę dociskamy, a ciasto składamy tak, aby ją przykryło. Ciasto str. łączenia przekładamy na blachę podsypaną mąką, wierzch za pomocą np. wykałaczki nakłuwamy i pozostawiamy na ok. 30 min do wyrośnięcia.

3

Pieczemy z 180°C ok. 40 min, do zrumienienia.