Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Bułka tarta- skład i rodzaje

22.06.2020 Odsłon: 1336
5.0 (8 oceny)
ErJot
ErJot

Czy bułka tarta to naprawdę jedynie wysuszona i starta bułka ? Dlaczego jedna bułka tarta jest jasna a inna ciemna ? Czy przygotowując ją w domu możemy zmieszać wszystkie rodzaje czerstwego pieczywa ? Oto kilka prawd na temat bułki tartej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Schabowe w sosie ogórkowym

Dania główne Schabowe w sosie ogórkowym

Dzisiaj kotlety schabowe , proste i łatwe w przygotowaniu. Jeżeli juz macie d...

Odsłon: 667

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Galareta drobiowa

Przekąski Galareta drobiowa

Dzisiaj galareta drobiowa bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu. Taka galaret...

Odsłon: 487

>60 min
13
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Pajączek

Ciasta Ciasto Pajączek

Ciasto Pajączek będzie prawdziwą gratką dla miłośników orzechów laskowych. Ca...

Odsłon: 948

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Omlet z szynką i warzywami

Śniadania Omlet z szynką i warzywami

A dziś na śniadanie pyszny omlet.

Odsłon: 16

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Gulasz z ziemniaków

Dania główne Gulasz z ziemniaków

Pyszny, sycące danie jednogarnkowe o wyjątkowym aromacie i wyrazistym smaku....

Odsłon: 69

15 min
2

Przepis dnia

wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 761

15 min
12
Pieczywo
Bułka tarta- skład i rodzaje
Autor:
ErJot

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Przygotowując bułkę tartą w domu lepiej nie mieszać kilku rodzajów czerstwego pieczywa gdyż każdy rodzaj ma inną kleistość, smak, itp a tym samym do czego innego się nadaje. Bułka tarta jasna przygotowana jest z bułki pszennej startej razem z skórką. Możemy ją wykorzystać do panierek i wypieków bo ma najmniejsze skłonności do przypalania się. Po namoczeniu staje się klejąca. Bułka tarta biała jest bardzo podobna do jasnej gdyż powstaje ze starcia samego wnętrza bułki pszennej /bez skórki/. Bułka tarta ruda powstaje ze skórki dobrze wypieczonego chleba. Jest mało klejąca więc nie nadaje się do panierek i mielonych. Bułka tarta z chleba żytniego nie nadaje się do panierek gdyż łatwo się przypala. Bułka tarta z sucharów biszkoptowych ze względu na słodki posmak nadaje się do zasmażek np. do knedli. Ze względu na kleistość wykorzystywana jest także jako składnik przynęt wędkarskich. W sklepie możemy dostać także bułkę tartą bezglutenową przygotowywaną najczęściej z pieczywa z mąki ryżowej. Możemy także dostać bułkę z dodatkami np. chili, curry itp. Szczególną bułką tartą jest bułka włoska, w której znajdziemy bukiet przypraw i ziół, min. oregano, bazylię, granulowaną cebulę i czosnek, sól, pieprz zielony.