Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Chleb bezglutenowy

13.11.2025 Odsłon: 2937
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przechodzi na bezglutenową dietę – często okazuje się suchy, sypki, zupełnie inny w smaku niż pszenno-żytnie pieczywo. Zarówno smakiem, jak i wyglądem i teksturą, przypomina je bochenek przygotowany według poniższego przepisu.

Potrzebne przybory kuchenne

Żeliwny garnek z przykrywką

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40138

15 min
37
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12346

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1392

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13213

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1819

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5470

30 min
2
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 360 ml letniej wody (około 35°C)
  • 6 g świeżych drożdży
  • 160 g skrobi kukurydzianej
  • 100 g skrobi ziemniaczanej
  • 60 g mąki ryżowej
  • 18 g łuski babki jajowatej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1½ łyżeczki cukru trzcinowego
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Rozpuść drożdże i cukier w wodzie. Dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

2

Przesiej do miski wszystkie rodzaje mąki. Dodaj łuskę babki jajowatej (nie pomyl z ziarnami! – to istotne ze względu na konsystencję ciasta) i wymieszaj.

3

Do miski dodaj sól, wlej zaczyn drożdżowy i wyrób na jednolite ciasto. Wyrabiaj (dłonią albo mikserem na niskich obrotach) przez 5-10 minut. Początkowo ciasto będzie rzadkie, ale z czasem zgęstnieje dzięki dodatkowi łuski.

4

Uformuj z ciasta kulę. Natłuść ją z wierzchu oliwą. Natłuść także wnętrze czystej, odpowiednio dużej miski i przełóż do niej ciasto. Odstaw pod przykryciem z bawełnianej ściereczki w ciepłe miejsce na około 2 godziny. Po tym czasie przykryj szczelnie ciasto i przenieś na co najmniej 10 godzin do lodówki.

5

Wyjmij ciasto z lodówki i od razu uformuj bochenek. Natnij go nożem. Pozostaw do ogrzania na co najmniej godzinę.

6

Umieść bochenek w żeliwnym garnku z przykrywką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230°C. Piecz przez 20 minut. Zmniejsz temperaturę do 200°C. Piecz jeszcze przez 30-40 minut.