Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Posiłkowałem się przepisem Pani mieszkającej w Grecji i jest to chleb tradycyjny, wypiekany na wsiach. Ale można spotkać podobny również w dobrych piekarniach. Jest to też chleb, który przygotowuje się w okresach postu. Jednak ja zastosowałem do przygotowania tego wypieku mąkę typu 00 do pizzy. Z podanych niżej składników wyszedł jeden duży bochenek chleba.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (18)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 354
7
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 354
7
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb grecki z oliwkami
Bobby
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki typu 00
- 1-2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 saszetka suchych drożdży 8 g
- 4 łyżki oliwy
- 1 ½ szklanki letniej wody
- 20 szt zielonych oliwek bez pestek
Sposób przygotowania:
1
Oliwki pokrój na plasterki.
2
W misce zmieszaj mąkę z drożdżami, cukrem, solą i wodą, dodajemy oliwę i pokrojone oliwki. Wodę dodajemy sukcesywnie, by ciasto nie było zbyt lejące.
3
Wyrabiamy ciasto, po czym odstawiamy, aby podwoiło swoją objętość.
4
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy oliwą.
5
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy i pozbywamy powietrza uderzając ciastem o blat. Na blasze formujemy kształt bochenka i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia.
6
Chleb wkładamy do nagrzanego piekarnika, wierzch smarujemy wodą i pieczemy w temperaturze 220 stopni przez około 40 -45 minut. Po tym czasie chleb wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Aby upewnić się, że chleb jest upieczony pukamy w spód chleba, by słyszeć pukanie . A teraz tylko smacznego.