Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Chleb kukurydziany

11.04.2023 Odsłon: 14304
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chleb kukurydziany zaskakuje swoją strukturą i smakiem. Chleb z mąki kukurydzianej w konsystencji przypomina ciasto, jest też bardzo wilgotny i odrobinę słodki. Dlatego taki rodzaj pieczywa najlepiej nadaje się na śniadanie. Kromka kukurydzianego chleba najlepiej smakuje posmarowana masłem i miodem lub konfiturą. Jeśli do surowego ciasta dodasz cukier, możesz upiec małe, słodkie babeczki lub muffinki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6510

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 865

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2246

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 40484

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23945

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 13167

60 min
18
Pieczywo
Chleb kukurydziany
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 375 ml ciepłej wody lub mleka
  • 1 łyżka suchych drożdży
  • 450 g mąki bezglutenowej (np uniwersalnej bezglutenowej i kokosowej w proporcji 1:1)
  • 120 g mąki kukurydzianej
  • 1 duże jajko
  • 80 ml oleju
  • 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce lub misie robota kuchennego wymieszaj wodę lub mleko, drożdże i cukier ze 150 g mąki uniwersalnej. Pozostaw do wyrośnięcia przez kilkanaście minut. W drugiej misce wymieszaj jajko oraz olej i wlej do miski. Dodaj kolejne 150 g mąki uniwersalnej, mąkę kukurydzianą i sól. Mieszaj łyżką albo włącz robot kuchenny ze specjalnym hakiem. Gdy masa będzie rozmieszana, dodawaj pozostałą część mąki i zagnieć ciasto lub wyrób robotem. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 90 minut.

2

Następnie zeskrob resztki składników z miski, uformuj kulę i przełóż na stolnicę. Chwilę zagnieć i ponownie przykryj ściereczką i zostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C i wstaw tam duży, żeliwny garnek (ok. 30 cm) lub głęboką, okrągłą brytfankę. Wyrośnięte ciasto chlebowe ostrożnie przełóż do rozgrzanego garnka i wstaw do pieca na 30 minut. Następnie zdejmij pokrywę i piecz kolejne 10 minut. Po upieczeniu pozostaw chleb w garnku, a gdy lekko ostygnie, wyjmij go i wystudź bochenek na kratce.