Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miękki i puszysty chleb na kefirze, przepyszny. Dzięki dodatkowi kefiru zachowuje dłużej świeżość.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 134
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1609
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 358
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 134
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1609
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 358
10
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb na kefirze
SlodkoSlodka83
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 600 g mąki pszennej luksusowej
- 4 g drożdży instant - 1 łyżeczka
- 1½ łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 150 ml ciepłej, ale nie gorącej wody
- 200 ml kefiru w temp pokojowej
- 2 łyżki miękkiego masła
- 2 łyżki oleju
Dodatkowo
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiej przez sitko mąkę pszenną luksusową, następnie zrób w niej dołek i wsyp drożdże oraz cukier. Wlej ciepłą, ale nie gorącą wodę, oraz kefir. Możesz przemieszać łyżką sam środek, czyli mokre składniki, ale nie musisz, bez mieszania też chlebek wyjdzie jak trzeba. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 min. żeby drożdże zaczęły pracować. Gdy drożdże zaczną pracować wsyp sól, wrzuć miękkie masło i wlej olej. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrób gładkie ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera. Jeśli ciasto nie będzie odchodziło od misy miksera i będzie kleiste, możesz podsypać śmiało mąką. Wyrobione ciasto uformuj w kulę i wrzuć do miski posmarowanej olejem. Miskę przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godz. do wyrośnięcia, podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto walnij piąstką w celu odgazowania i uformuj z niego zgrabną kulę – zgrabny bochenek. Kulę połóż na blaszce z wyposażenia piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką ( bardzo ładnie utrzymuje kształt). Pozostaw tak na 30 – 40 min. do napuszenia. Gdy ciasto się napuszy, posmaruj roztrzepanym żółtkiem z łyżką mleka i zrób nacięcie ostrym nożem w 3, 4 miejscach. Piecz w nagrzanym piekarniku 180° C, na dno piekarnika włóż naczynie lub keksówkę z wrzącą wodą i tak piecz przez pierwsze 15 min. Następnie uchyl piekarnik i wyjmij naczynie z wrzącą wodą z piekarnika, zamknij piekarnik i piecz jeszcze 30 – 40 min. do zarumienienia się bochenka. Pozostaw chleb na kratce do wystygnięcia. Smacznego!!!