Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
zdrowy wieloziarnisty i bakaliowy chleb domowy
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 568
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 188
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5692
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14235
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 568
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 188
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5692
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14235
13
REKLAMA
Pieczywo
chleb pszenno-żytni na drożdżach
justa_kitchen
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 150 g mąki tortowej T450 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej T650
- 150 g mąki żytniej razowej T2000 25 g drożdży
- 6-7 łyżek suszonej pokrzywy 1 saszetka herbaty miętowej 50 g pestek dyni
- 50 g nasion słonecznika 2 łyżki siemienia lnianego 1,5 łyżki babki płesznik
- 1 garstka suszonych śliwek 1 garstka suszonej żurawiny woda
- 1 łyżka cukru 1 łyżka soli 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Z drożdży, 2 łyżek mąki, cukru i odrobiny wody przygotowuję zaczyn drożdżowy. Odstawiam na 10-15 minut, żeby drożdże ruszyły. Pozostałe mąki przesiewam. Dodaję pokrzywę, miętę, suszone owoce, przyprawy i ziarna. Mieszam dokładnie. Dodaję drożdże i mieszam łyżką. Dolewam po trochu wody i mieszam do momentu, aż konsystencja będzie ciągle lepka, zwarta, ale ciągle dość łatwa do mieszania łyżką. Odstawiam na około 45-60 minut. Po tym czasie przekładam ciasto na oprószony mąką blat. Zakładam kopertowo 2-3 razy i obtaczam w mące. Odstawiam na 20-30 minut. Piekarnik rozgrzewam do 225 stopni Celsjusza. W środku ustawiam naczynie, w którym będzie pieczony chleb. Ciasto przekładam do gorącej formy. Piekę 30 minut pod przykrywką. Po pół godzinie zdejmuję pokrywkę, zmniejszam temperaturę do 200 stopni i piekę jeszcze 10 minut. Studzę chleb na kratce. Jak wystygnie owijam szczelnie folią spożywczą i trzymam w temperaturze pokojowej lub chłodnym miejscu. I na śniadanko.