Smaker

Chleb watykański

14.11.2023 Odsłon: 12822
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chleb watykański zwany również pod nazwami: chleb przyjaźni Amiszów oraz chlebek szczęścia. Jest to pewien rodzaj kulinarnego "łańcuszka szczęścia". Cała procedura przygotowania pieczywa trwa około 10 dni. Zaczyna się od osoby, która robi zakwas, dokarmia go, a następnie dzieli na cztery równe części. Jedną z nich zostawia dla siebie, pozostałe trzy rozdaje sąsiadom. Każda z osób używając gotowego zakwasu piecze słodki chlebek z jabłkami i orzechami. Legenda głosi, że przygotowanie chlebka na takim zakwasie przynosi szczęście i powinno się go upiec przynajmniej raz w życiu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118365

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6059

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8488

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3131

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2251

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1591

60 min
8
Pieczywo
Chleb watykański
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Zaczyn:
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki mleka
Ciasto:
  • 3 szklanki cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 3 szklanki mąki
  • szklanka oleju
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jabłka
  • 3 garście bakalii
  • pół łyżeczki soli
  • łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn. Mąkę i cukier przesyp do dużej miski, wlej mleko, składniki wymieszaj, miskę przykryj ściereczką i odstaw na 3 dni (przechowuj w temperaturze pokojowej).

2

Czwartego dnia dodaj szklankę cukru. Ciasta nie mieszaj.

3

Piątego dnia dodaj szklankę mleka. Ciasta nie mieszaj.

4

Szóstego dnia dodaj półtorej szklanki mąki. Ciasta nie mieszaj.

5

Siódmego dnia wymieszaj wszystkie składniki. Czynność wykonaj rano, po południu i wieczorem.

6

Ósmego dnia dodaj szklankę mąki. Ciasta nie mieszaj.

7

Dziewiątego dnia ciasto podziel na cztery równe części. Jedną z nich pozostaw sobie, pozostałe trzy rozdaj sąsiadom.

8

Dziesiątego dnia upiecz chleb watykański. Do ciasta dodaj szklankę oleju, półtorej szklanki mąki, trzy jajka, proszek do pieczenia, bakalie, jabłka starte na tarce na dużych oczkach, sól i cynamon. Składniki dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyścielonej papierem do pieczenia.

9

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Chleb watykański piecz przez około 55-60 minut (do suchego patyczka).