Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Chleb watykański

14.11.2023 Odsłon: 11500
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chleb watykański zwany również pod nazwami: chleb przyjaźni Amiszów oraz chlebek szczęścia. Jest to pewien rodzaj kulinarnego "łańcuszka szczęścia". Cała procedura przygotowania pieczywa trwa około 10 dni. Zaczyna się od osoby, która robi zakwas, dokarmia go, a następnie dzieli na cztery równe części. Jedną z nich zostawia dla siebie, pozostałe trzy rozdaje sąsiadom. Każda z osób używając gotowego zakwasu piecze słodki chlebek z jabłkami i orzechami. Legenda głosi, że przygotowanie chlebka na takim zakwasie przynosi szczęście i powinno się go upiec przynajmniej raz w życiu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 866

60 min
16

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1688

>60 min
8
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Wędliny Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa

Ten przepyszny schabik przygotowałam z przepisu Gotujtosam oto link do przepi...

Odsłon: 8319

>60 min
9

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 4064

15 min
34
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta duszona z kiełbasą

Dania główne Kapusta duszona z kiełbasą

Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...

Odsłon: 109

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z pierożkami tortolini z serem

Sałatki Sałatka z pierożkami tortolini z serem

Polecam smaczną i prostą sałatkę z pierożkami tortolini.

Odsłon: 9600

30 min
11
Pieczywo
Chleb watykański
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Zaczyn:
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki mleka
Ciasto:
  • 3 szklanki cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 3 szklanki mąki
  • szklanka oleju
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jabłka
  • 3 garście bakalii
  • pół łyżeczki soli
  • łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn. Mąkę i cukier przesyp do dużej miski, wlej mleko, składniki wymieszaj, miskę przykryj ściereczką i odstaw na 3 dni (przechowuj w temperaturze pokojowej).

2

Czwartego dnia dodaj szklankę cukru. Ciasta nie mieszaj.

3

Piątego dnia dodaj szklankę mleka. Ciasta nie mieszaj.

4

Szóstego dnia dodaj półtorej szklanki mąki. Ciasta nie mieszaj.

5

Siódmego dnia wymieszaj wszystkie składniki. Czynność wykonaj rano, po południu i wieczorem.

6

Ósmego dnia dodaj szklankę mąki. Ciasta nie mieszaj.

7

Dziewiątego dnia ciasto podziel na cztery równe części. Jedną z nich pozostaw sobie, pozostałe trzy rozdaj sąsiadom.

8

Dziesiątego dnia upiecz chleb watykański. Do ciasta dodaj szklankę oleju, półtorej szklanki mąki, trzy jajka, proszek do pieczenia, bakalie, jabłka starte na tarce na dużych oczkach, sól i cynamon. Składniki dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyścielonej papierem do pieczenia.

9

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Chleb watykański piecz przez około 55-60 minut (do suchego patyczka).