Smaker

Chleb z kaszy jaglanej

09.08.2023 Odsłon: 5532
5.0 (12 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chleb z kaszy jaglanej to wyjątkowo smaczne, domowe pieczywo, które przygotować można na wiele sposobów. W trudniejszym wariancie piecze się go z samodzielnie zmielonej mączki z suchej kaszy. Do chleba można dodać ulubione nasiona albo suszone owoce. Osoby z nietolerancją glutenu mąkę pszenną mogą zastąpić np. mąką z tapioki. Poniżej znajdziesz najprostszy przepis na chleb z kaszy jaglanej. Dzięki wcześniejszemu ugotowaniu kaszy można go przygotować naprawdę szybko.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 1346

30 min
1
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38539

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5547

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1297

60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 4764

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tarta z jabłkiem i figami

Ciasta Tarta z jabłkiem i figami

Łatwe ciasto do zrobienia. Cieniutki kruchy spód i bogate wnętrze. Jabłka z o...

Odsłon: 1573

>60 min
8
Pieczywo
Chleb z kaszy jaglanej
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki pszennej typu 650
  • 250 g mąki pszennej razowej
  • 250 ml letniej wody (około 35°C)
  • 150 g kaszy jaglanej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn. Rozkrusz drożdże i zalej w misce 3 łyżkami wody. Dodaj cukier, łyżkę mąki. Wymieszaj zaczyn tak, by drożdże się rozpuściły. Pozostaw na co najmniej 15 minut w ciepłym miejscu.

2

Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy przestygnie, zblenduj.

3

Przesiej obie mąki przez sitko i wymieszaj z solą.

4

Połącz w misce mąki z zaczynem i zblendowaną kaszą jaglaną. Ręcznie lub mikserem na niskich obrotach wymieszaj na jednolitą masę. Miskę z gotowym ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na koło 30 minut – aż ciasto podwoi swoją objętość.

5

Z wyrośniętego ciasta uformuj podłużny bochenek i ułóż na blasze oprószonej mąką. Możesz też przełożyć ciasto do foremki keksowej (o długości około 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstaw do wyrośnięcia (pod ściereczką, w ciepłym miejscu) na około 30 minut.

6

Wykonaj na wyrośniętym cieście kilka poprzecznych nacięć. Wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 50-60 minut.

7

Gdy chleb się upiecze, przestudź go na kratce przed rozkrojeniem.