Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Razowy na zakwasie a te małe ziarenka dodają dużo orzechowego smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (26)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 5563
21
Ciasta
Skubaniec z jagodami
Ten wypiek to klasyczny skubaniec z jagodami – letnimi owocami, które charakt...
Odsłon: 1482
5
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 964
4
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 5563
21
Ciasta
Skubaniec z jagodami
Ten wypiek to klasyczny skubaniec z jagodami – letnimi owocami, które charakt...
Odsłon: 1482
5
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 964
4
3
1
REKLAMA
Pieczywo
Chleb z nasionami chia
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- zakwas: woda i mąka żytnia, więcej w opisie- 2 szkl
- mąka żytnia razowa 1 szkl
- mąka żytnia 1 szkl
- mąka pszenna 1 szkl
- Sól 1 łyżka
- chia nasionka 100ml- mniej niz połowa szkl
- tłuszcz do smarowania blaszki: rzepakowy lub smalec
Sposób przygotowania:
1
Ostatnio piekę chleb co tydzień więc wykorzystuje rożne dodatki. Ten smakował wybornie. Zakwas: Do litrowego słoja dawałam codziennie po łysze mąki żytniej i wodę i mieszałam. Po tygodniu będzie już cały słój, zawartość będzie się podnosić po dodaniu mąki a zapach będzie mocno kwaskowy. Resztę zakwasu znowu zaczęłam dokarmiać na następny bochenek. Do misy dałam trzy rodzaje mąki, odlałam dwie szklanki zakwasu, sól, i namoczone nasiona chia. Innym razem dodałam suche nasiona- one i tak napęcznieją podczas wyrastania. Masę wyrobiłam w robocie- można łyżką i dla ułatwienia dodać odrobinę wody.
2
Masę wyłożyłam do wytłuszczonej keksówki. Posypałam jeszcze chia i nacięłam. Przykryłam ścierką i postawiłam na kaloryferze. Chleb będzie wyrastał co najmniej 4 h. Ma wychodzić z blaszki.
3
Wyszedł :) Piekłam 40 minut w 180 stopniach, wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Po wyjęciu chleb smaruje się wodą- skórka będzie chrupiąca.
4
Smacznego :)