Smaker

Chleb z nasionami chia

09.03.2021 Odsłon: 5805
5.0 (23 oceny)
15 min
1-2 os.
fafiatko
fafiatko

Razowy na zakwasie a te małe ziarenka dodają dużo orzechowego smaku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (26)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (26)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2464

15 min
16
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 112

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 648

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 126

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 223

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8241

15 min
12
Pieczywo
Chleb z nasionami chia
Autor:
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • zakwas: woda i mąka żytnia, więcej w opisie- 2 szkl
  • mąka żytnia razowa 1 szkl
  • mąka żytnia 1 szkl
  • mąka pszenna 1 szkl
  • Sól 1 łyżka
  • chia nasionka 100ml- mniej niz połowa szkl
  • tłuszcz do smarowania blaszki: rzepakowy lub smalec
Sposób przygotowania:
1

Ostatnio piekę chleb co tydzień więc wykorzystuje rożne dodatki. Ten smakował wybornie. Zakwas: Do litrowego słoja dawałam codziennie po łysze mąki żytniej i wodę i mieszałam. Po tygodniu będzie już cały słój, zawartość będzie się podnosić po dodaniu mąki a zapach będzie mocno kwaskowy. Resztę zakwasu znowu zaczęłam dokarmiać na następny bochenek. Do misy dałam trzy rodzaje mąki, odlałam dwie szklanki zakwasu, sól, i namoczone nasiona chia. Innym razem dodałam suche nasiona- one i tak napęcznieją podczas wyrastania. Masę wyrobiłam w robocie- można łyżką i dla ułatwienia dodać odrobinę wody.

2

Masę wyłożyłam do wytłuszczonej keksówki. Posypałam jeszcze chia i nacięłam. Przykryłam ścierką i postawiłam na kaloryferze. Chleb będzie wyrastał co najmniej 4 h. Ma wychodzić z blaszki.

3

Wyszedł :) Piekłam 40 minut w 180 stopniach, wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Po wyjęciu chleb smaruje się wodą- skórka będzie chrupiąca.

4

Smacznego :)