Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oczywiście razowy na zakwasie żytnim, podany z sadzonymi jajami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (21)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 218
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 201
3
3
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 297
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 218
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 201
3
3
3
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 297
2
REKLAMA
Pieczywo
Chleb z suszonymi pomidorami
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- zakwsas żytni aktywny 500ml
- mąka pszenna 1 szkl
- mąka żytnia razowa lub nie 2 szkl
- sól 1 łyżka
- słonecznik opcjonalnie 1/2 szkl
- suszone pomidory mogą być też z zalewy 2 garście
- tłuszcz do wysmarowania formy u mnie gęsi smalec
- woda opcjonalnie jakby ciasto było za suche
Sposób przygotowania:
1
Robiłam zakwas żytni od początku. Więc do słoja 0,9 l dałam 2 łychy mąki żytniej razowej i przefiltrowaną wodę, Wymieszałam - powinna być konsystencja gęstawej śmietany. Codziennie dokarmiałam zakwas, czyli dawałam mu mąki po dwie łyżki i wody i mieszałam. Po trzech dniach zakwas powinien się unosić po dokarmieniu. Po 5 dniach powinien być już odpowiednio kwaśny. Można go tak karmić, aż uzyska się odpowiednia ilość. W dniu pieczenia chleba dokarmiłam go ostatni raz, poczekałam aż się sporo uniesie. I zaczęłam wyrabiać chleb
2
Do misy dałam mąki, 500ml zakwasu i sól , słonecznik i posiekane suszone pomidory. Wyrobiłam ciasto. jeśli nie macie robota można wymieszać po prostu łyżką. Jeśli masa jest za sucha można dolać wody. Wyłożyłam masę do wysmarowanej formy- użyłam smalcu gęsiego. Chleb posmarowałam wodą i obsypałam jeszcze pestkami dyni. Chleb będzie wyrastał pod ściereczką 8 godzin lub na kaloryferze 4. Upiekłam go 45 minut w 180 stopniach. Powinno się piec około 50 ale mój piec jest chimeryczny i patrzyłam na stopień zrumienienia. Po upieczeniu można chleb posmarować jeszcze raz wodą. Smacznego :)