Smaker

Chrupiący chleb z gara

15.05.2024 Odsłon: 9744
5.0 (10 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Znakomity domowy chleb z gara. Aby wyszedł idealny najlepiej piec go w garnku rzymskim, jeśli jednak nie posiadasz takiego, użyj żeliwnego. Chleb wychodzi puszysty w środku z chrupiącą skórką z zewnątrz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 576

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 74

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 882

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1408

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 812

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 279

60 min
5
Pieczywo
Chrupiący chleb z gara
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 ml wody
  • 300 g mąki chlebowej
  • 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 80 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka ulubionych ziaren
  • 7 gr suchych drożdży
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
Dodatkowo
  • 1 łyżka oliwy
  • otręby
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przesiej wszystkie rodzaje mąki, wsyp sól, cukier i suche drożdże. Dokładnie wymieszaj, następnie wlej wodę i oliwę. Całość wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki, dosyp ulubione ziarna i zacznij wyrabiać ciasto rękoma.

2

Masę wyrabiaj przez około 10 minut, będzie ona się kleić, ale to naturalne. Możesz sobie pomóc w tym procesie i skorzystać z robota kuchennego.

3

Wyrobioną masę przykryj ściereczką i odstaw na 90 minut do wyrośnięcia.

4

Garnek żeliwny lub rzymski wysmaruj oliwą i posyp otrębami. Ponownie wyrób ciasto, tym razem krótko, wystarczy kilka minut. Następnie przenieś je do naczynia, zawijając po spód brzegi ciasta.

5

Przykryty garnek z chlebem wstaw do zimnego piekarnika, ustaw na 200 stopni Celsjusza. Piecz od momentu nagrzania się pieca przez 80 minut. Po 70 minutach zdejmij pokrywę, dzięki temu skórka z chleba stanie się chrupiąca.