Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Chrupiący chleb z gara bez wyrabiania

22.06.2025 Odsłon: 3134
5.0 (6 oceny)
>60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chrupiący chleb z gara bez wyrabiania wymaga minimum składników i zaangażowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Krokiety kowalowej

Dania główne Krokiety kowalowej

Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...

Odsłon: 4357

30 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Schab w sosie koperkowym

Dania główne Schab w sosie koperkowym

Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...

Odsłon: 34287

30 min
38
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 946

30 min
3
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4896

>60 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 1989

30 min
8
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113695

60 min
199
Pieczywo
Chrupiący chleb z gara bez wyrabiania
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g mąki pszennej (najlepiej typu 650 albo uniwersalnej)
  • 25 g drożdży świeżych
  • 500 ml wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj rozczyn. W miseczce rozpuść drożdże w kilku łyżkach letniej wody (z tej odmierzonej ilości), dodaj łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut aż rozczyn się spieni.

2

Do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj sól, olej i gotowy rozczyn. Wlej pozostałą wodę i wymieszaj wszystko ręką lub łyżką tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być dość klejące i luźne – to normalne.

3

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny aż ciasto podwoi objętość.

4

Wyłóż garnek żeliwny lub inne naczynie żaroodporne z pokrywką papierem do pieczenia. Przełóż do niego wyrośnięte ciasto, wygładź wierzch zwilżoną ręką lub łyżką. Możesz delikatnie naciąć wierzch ostrym nożem.

5

Przykryj garnek pokrywką i wstaw do zimnego piekarnika. Nastaw piekarnik na 190°C (góra-dół) i piecz przez 30 minut z pokrywką.

6

Po 30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz chleb kolejne 40 minut bez przykrycia aż nabierze pięknego złoto-brązowego koloru i chrupiącej skórki.

7

Po upieczeniu wyjmij chrupiący chleb z gara bez wyrabiania i ostudź na kratce. Najlepiej kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu.