Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiący chleb z gara bez wyrabiania wymaga minimum składników i zaangażowania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
9
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 629
8
Ostatnio komentowane przepisy
13
9
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 629
8
REKLAMA
Pieczywo
Chrupiący chleb z gara bez wyrabiania
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g mąki pszennej (najlepiej typu 650 albo uniwersalnej)
- 25 g drożdży świeżych
- 500 ml wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj rozczyn. W miseczce rozpuść drożdże w kilku łyżkach letniej wody (z tej odmierzonej ilości), dodaj łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut aż rozczyn się spieni.
2
Do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj sól, olej i gotowy rozczyn. Wlej pozostałą wodę i wymieszaj wszystko ręką lub łyżką tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być dość klejące i luźne – to normalne.
3
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny aż ciasto podwoi objętość.
4
Wyłóż garnek żeliwny lub inne naczynie żaroodporne z pokrywką papierem do pieczenia. Przełóż do niego wyrośnięte ciasto, wygładź wierzch zwilżoną ręką lub łyżką. Możesz delikatnie naciąć wierzch ostrym nożem.
5
Przykryj garnek pokrywką i wstaw do zimnego piekarnika. Nastaw piekarnik na 190°C (góra-dół) i piecz przez 30 minut z pokrywką.
6
Po 30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz chleb kolejne 40 minut bez przykrycia aż nabierze pięknego złoto-brązowego koloru i chrupiącej skórki.
7
Po upieczeniu wyjmij chrupiący chleb z gara bez wyrabiania i ostudź na kratce. Najlepiej kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu.