Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

24.10.2025 Odsłon: 2875
5.0 (12 oceny)

Przepis dnia: 25-11-2025

>60 min
60 min
3-4 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z foremki, tylko zagniatany, jak z piekarni. Jest przepyszny i cudownie pachnie i bardzo łatwy w przygotowaniu. Serdecznie polecam.

Potrzebne przybory kuchenne

Mikser + haki do ciasta drożdżowego

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40611

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 13076

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1481

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 14395

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2023

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5947

30 min
4
Pieczywo
Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni
Autor:
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 7 g drożdży suchych
  • 100 ml mleka
  • 230 ml wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

1. Ciasto chlebowe będzie bardzo luźne, a im luźniejsze ciasto tym trudniej je wyrabiać, ale tym smaczniejszy chlebek, dlatego polecam do wstępnego zagniatania użyć miksera. Do misy miksera wsypujemy 500 g mąki pszennej, dodajemy 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru i 7 g drożdży suchych. Mieszamy np. łyżką.

2

2. Wlewamy 230 ml wody (najlepiej letniej - nie zimnej i nie gorącej).

3

3. Wlewamy 100 ml mleka (tak jak woda - letnie, nie zimne i nie gorące).

4

4. I miksujemy, aż składniki się połączą. Najlepiej użyć do tego takich specjalnych haków do wypieków drożdżowych (nazywam je kręciołkami).

5

5. Następnie ciasto musi odpocząć. Przykrywamy misę miksera folią spożywczą oraz ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia - na około 1 godzinę.

6

6. Po ok. godzinie wyciągamy ciasto z miski i zagniatamy, na oprószonym mąką blacie.

7

7. Następnie zagniecione ciasto rozpłaszczamy na blacie i zwijamy wzdłuż oraz zawijając brzegi do środka (polecam zobaczyć to na filmie).

8

8. Utworzony bochenek kładziemy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i oprószonej mąką. Chlebek kładziemy łączeniem od spodu i następnie zawijamy ciasto pod spód, by formować ładny bochenek ale też by naprężyć skórkę.

9

9. Chlebek znów musi odpocząć. Obsypujemy go obficie mąką, przykrywamy folią spożywczą, ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.

10

10. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210 stopni C.

11

11. Przed włożeniem do piekarnika nacinamy chlebek ostrym nożem.

12

12. Dobrze jest wnętrze nagrzanego piekarnika spryskać wodą.

13

13. Wkładamy chlebek do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut z grzaniem góra-dół na drugiej półce od spodu.

14

14. Upieczony chlebek studzimy na kratce i upajamy się wspaniałym zapachem.

15

15. Kroimy chlebek dopiero po całkowitym wystudzeniu. Krojenie ciepłego chleba może spowodować, że chleb się rozpadnie... Smacznego :)