Smaker
Ewa Gotuje

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

24.10.2025 Odsłon: 118
5.0 (1 oceny)
>60 min
60 min
3-4 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z foremki, tylko zagniatany, jak z piekarni. Jest przepyszny i cudownie pachnie i bardzo łatwy w przygotowaniu. Serdecznie polecam.

Potrzebne przybory kuchenne

Mikser + haki do ciasta drożdżowego

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 243

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 4935

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4825

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44868

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 480

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 548

30 min
2
Pieczywo
Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni
Autor:
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 7 g drożdży suchych
  • 100 ml mleka
  • 230 ml wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

1. Ciasto chlebowe będzie bardzo luźne, a im luźniejsze ciasto tym trudniej je wyrabiać, ale tym smaczniejszy chlebek, dlatego polecam do wstępnego zagniatania użyć miksera. Do misy miksera wsypujemy 500 g mąki pszennej, dodajemy 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru i 7 g drożdży suchych. Mieszamy np. łyżką.

2

2. Wlewamy 230 ml wody (najlepiej letniej - nie zimnej i nie gorącej).

3

3. Wlewamy 100 ml mleka (tak jak woda - letnie, nie zimne i nie gorące).

4

4. I miksujemy, aż składniki się połączą. Najlepiej użyć do tego takich specjalnych haków do wypieków drożdżowych (nazywam je kręciołkami).

5

5. Następnie ciasto musi odpocząć. Przykrywamy misę miksera folią spożywczą oraz ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia - na około 1 godzinę.

6

6. Po ok. godzinie wyciągamy ciasto z miski i zagniatamy, na oprószonym mąką blacie.

7

7. Następnie zagniecione ciasto rozpłaszczamy na blacie i zwijamy wzdłuż oraz zawijając brzegi do środka (polecam zobaczyć to na filmie).

8

8. Utworzony bochenek kładziemy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i oprószonej mąką. Chlebek kładziemy łączeniem od spodu i następnie zawijamy ciasto pod spód, by formować ładny bochenek ale też by naprężyć skórkę.

9

9. Chlebek znów musi odpocząć. Obsypujemy go obficie mąką, przykrywamy folią spożywczą, ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.

10

10. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210 stopni C.

11

11. Przed włożeniem do piekarnika nacinamy chlebek ostrym nożem.

12

12. Dobrze jest wnętrze nagrzanego piekarnika spryskać wodą.

13

13. Wkładamy chlebek do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut z grzaniem góra-dół na drugiej półce od spodu.

14

14. Upieczony chlebek studzimy na kratce i upajamy się wspaniałym zapachem.

15

15. Kroimy chlebek dopiero po całkowitym wystudzeniu. Krojenie ciepłego chleba może spowodować, że chleb się rozpadnie... Smacznego :)