Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z foremki, tylko zagniatany, jak z piekarni. Jest przepyszny i cudownie pachnie i bardzo łatwy w przygotowaniu. Serdecznie polecam.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Mikser + haki do ciasta drożdżowego
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4193
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416556
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4193
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416556
1131
REKLAMA
Pieczywo
Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 7 g drożdży suchych
- 100 ml mleka
- 230 ml wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1
1. Ciasto chlebowe będzie bardzo luźne, a im luźniejsze ciasto tym trudniej je wyrabiać, ale tym smaczniejszy chlebek, dlatego polecam do wstępnego zagniatania użyć miksera. Do misy miksera wsypujemy 500 g mąki pszennej, dodajemy 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru i 7 g drożdży suchych. Mieszamy np. łyżką.
2
2. Wlewamy 230 ml wody (najlepiej letniej - nie zimnej i nie gorącej).
3
3. Wlewamy 100 ml mleka (tak jak woda - letnie, nie zimne i nie gorące).
4
4. I miksujemy, aż składniki się połączą. Najlepiej użyć do tego takich specjalnych haków do wypieków drożdżowych (nazywam je kręciołkami).
5
5. Następnie ciasto musi odpocząć. Przykrywamy misę miksera folią spożywczą oraz ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia - na około 1 godzinę.
6
6. Po ok. godzinie wyciągamy ciasto z miski i zagniatamy, na oprószonym mąką blacie.
7
7. Następnie zagniecione ciasto rozpłaszczamy na blacie i zwijamy wzdłuż oraz zawijając brzegi do środka (polecam zobaczyć to na filmie).
8
8. Utworzony bochenek kładziemy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i oprószonej mąką. Chlebek kładziemy łączeniem od spodu i następnie zawijamy ciasto pod spód, by formować ładny bochenek ale też by naprężyć skórkę.
9
9. Chlebek znów musi odpocząć. Obsypujemy go obficie mąką, przykrywamy folią spożywczą, ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
10
10. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210 stopni C.
11
11. Przed włożeniem do piekarnika nacinamy chlebek ostrym nożem.
12
12. Dobrze jest wnętrze nagrzanego piekarnika spryskać wodą.
13
13. Wkładamy chlebek do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 40 minut z grzaniem góra-dół na drugiej półce od spodu.
14
14. Upieczony chlebek studzimy na kratce i upajamy się wspaniałym zapachem.
15
15. Kroimy chlebek dopiero po całkowitym wystudzeniu. Krojenie ciepłego chleba może spowodować, że chleb się rozpadnie... Smacznego :)