Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Od jakiegoś czasu rzadko kupujemy chleb. Piekę go najczęściej sama w domu, zmieniając tylko dodatki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11158
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4919
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1080
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9680
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1441
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11158
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4919
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1080
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9680
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1441
15
REKLAMA
Pieczywo
Domowy chleb paprykowo-czosnkowy
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg mąki pszennej (można zmieszać z razową )
- około 3 szklanek wody lub mleka
- 100 g świeżych drożdży
- 1 pełna łyżka soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- 3 łyżki oleju smakowego (może być zwykły rzepakowy
- Dodatkowo:
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania chlebków przed pieczeniem
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania rozczynu: Do półlitrowego kubka włożyć pokruszone drożdże, dodać 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i tyle mleka by rozczyn po rozmieszaniu przypominał konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na 10- 15 minut by drożdże urosły. Do misy miksera przesiewam mąkę z solą, dodaję przyprawy, wyrośnięte drożdże i powoli dolewam letnie mleko lub wodę. Wyrabiam hakiem około 12 minut. Następnie dodaję 3 łyżki oleju z przyprawami (robię go sama) . Jeśli nie mamy smakowego, możemy dodać rzepakowego. Odstawiam ciasto przykryte ściereczką do wyrośnięcia. Po godzinie zarabiam jeszcze raz ale krótko i znów zostawiam do wyrośnięcia. Dwie szersze keksówki smaruję cienko olejem i przekładam ciasto. Ponownie odstawiam do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewam do 240 stopni. Chleby przed włożeniem smaruję żółtkiem zmieszanym z łyżką mleka. Piekę 10 minut. Następnie zmniejszam tem. do 200 stopni i piekę jeszcze 30 minut. Kiedy chleby zbyt mocno się rumienią-przykrywam papierem do pieczenia Zaraz po wyjęciu z piekarnika, smaruję pędzlem bardzo zimną wodą. Dzięki temu skórka mięknie ale nadal pozostaje chrupiąca a chleby z łatwością dają się wyjąć z foremki.