Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Od jakiegoś czasu rzadko kupujemy chleb. Piekę go najczęściej sama w domu, zmieniając tylko dodatki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Surówka z białej kapusty
Delikatna surówka z białej kapusty szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
1
Ciasta
Miodownik Sen Amora
Miodownik Sen Amora to ciasto, które przypomina tradycyjne ciasto stefanka. P...
Odsłon: 2250
6
5
Napoje
Ayran - bałkański napój po polsku
Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...
Odsłon: 1277
34
Ciasta
Sernik mocno jajeczny z czekoladą i borówkami
Serniki są pyszne. Ten jest bardzo jajeczny. Czekolada i borówki są doskonały...
Odsłon: 438
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Surówka z białej kapusty
Delikatna surówka z białej kapusty szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
1
Ciasta
Miodownik Sen Amora
Miodownik Sen Amora to ciasto, które przypomina tradycyjne ciasto stefanka. P...
Odsłon: 2250
6
5
Napoje
Ayran - bałkański napój po polsku
Napój na bazie jogurtu. Orzeźwiający, gasi pragnienie, naturalny, bez środk...
Odsłon: 1277
34
Ciasta
Sernik mocno jajeczny z czekoladą i borówkami
Serniki są pyszne. Ten jest bardzo jajeczny. Czekolada i borówki są doskonały...
Odsłon: 438
4
REKLAMA
Pieczywo
Domowy chleb paprykowo-czosnkowy
helenapon
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg mąki pszennej (można zmieszać z razową )
- około 3 szklanek wody lub mleka
- 100 g świeżych drożdży
- 1 pełna łyżka soli
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- 3 łyżki oleju smakowego (może być zwykły rzepakowy
- Dodatkowo:
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania chlebków przed pieczeniem
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania rozczynu: Do półlitrowego kubka włożyć pokruszone drożdże, dodać 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i tyle mleka by rozczyn po rozmieszaniu przypominał konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na 10- 15 minut by drożdże urosły. Do misy miksera przesiewam mąkę z solą, dodaję przyprawy, wyrośnięte drożdże i powoli dolewam letnie mleko lub wodę. Wyrabiam hakiem około 12 minut. Następnie dodaję 3 łyżki oleju z przyprawami (robię go sama) . Jeśli nie mamy smakowego, możemy dodać rzepakowego. Odstawiam ciasto przykryte ściereczką do wyrośnięcia. Po godzinie zarabiam jeszcze raz ale krótko i znów zostawiam do wyrośnięcia. Dwie szersze keksówki smaruję cienko olejem i przekładam ciasto. Ponownie odstawiam do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewam do 240 stopni. Chleby przed włożeniem smaruję żółtkiem zmieszanym z łyżką mleka. Piekę 10 minut. Następnie zmniejszam tem. do 200 stopni i piekę jeszcze 30 minut. Kiedy chleby zbyt mocno się rumienią-przykrywam papierem do pieczenia Zaraz po wyjęciu z piekarnika, smaruję pędzlem bardzo zimną wodą. Dzięki temu skórka mięknie ale nadal pozostaje chrupiąca a chleby z łatwością dają się wyjąć z foremki.