Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam wszystko co drożdżowe. Kiedy zobaczyłam przepis na te bułeczki wiedziałam, że muszę je zrobić! Wyszły dwa typy – jedne robiłam z marmoladą, a drugie wedle życzenia mojego mężczyzny z nutellą. Wyszły pyszne. Miękkie, nie za słodkie. Idealne do kawy, czy do mleka na śniadanie. A nawet do pracy:) (wyszło mi 15 małych bułeczek):
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 54
2
2
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 576
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5559
39
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
tarta z owocami słonecznymi
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 54
2
2
Przepis dnia
18
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 576
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5559
39
11
REKLAMA
Pieczywo
Drożdżowe bułeczki z marmoladą
Gotuj_z_Basterem
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 0,5 kg mąki
- 40 gramów świeżych drożdży
- 1 szklanka letniego mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 2 żółtka
- 1/4 kostki masła
- sól
- Kruszonka:
- 1/4 kostki masła
- 5 łyżek cukru
- 1 szklanka mąki
- Dodatkowo:
- marmolada, nutella lub opcjonalnie dżem (aczkolwiek marmoladę i nutellę łatwiej się nakłada i formuje bułeczki – dżem lubi się r
- białko do posmarowania drożdżówek
Sposób przygotowania:
1
Drożdże kruszymy do miski, dodajemy 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki i zalewamy szklanką letniego mleka. Mieszamy do całkowitego połączenia składników. Odstawiamy w zaciszne miejsce do wyrośnięcia i czekamy niecałe 10 minut aż drożdże ruszą. Ja wstawiłam do zimnego piekarnika.
2
W tym czasie przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy do niej cukier i szczyptę soli. Mieszamy. Roztapiamy masło i chłodzimy.
3
Do wyrośniętych drożdży dodajemy żółtka. Mieszamy razem i wlewamy mieszankę do mąki. Zaczynamy warzechą wyrabiać ciasto. Powoli dolewamy roztopione masło i wyrabiamy ciasto dłońmi, aż będzie lśniące i elastyczne.
4
Przykrywamy miskę ścierką. Odstawiamy na około 45 minut w zaciszne miejsce – ponownie zimny piekarnik.
5
Po tym czasie, gdy ciasto podwoi objętość wyjmujemy je na blat. Kilka razy lekko zagniatamy i odrywamy kawałki ciasta formując z nich kulki, które spłaszczamy. Na środku łyżką układamy marmoladę i zawijamy końcówki formując z nich bułeczki. Ja robiłam je sposobem „na pieroga”, czyli lepiłam jak pierogi, a dopiero potem formowałam kształt bułeczek.
6
Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy jeszcze na około 15-20 minut.
7
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Rozpuszczamy masło. Do jeszcze ciepłego dodajemy cukier i rozpuszczamy go, przy okazji chłodząc masło. Kiedy będzie zimne, dodajemy mąkę i wyrabiamy paluszkami kruszonkę. Gdyby było zbyt mokre można dosypać mąki.
8
Bułeczki smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.
9
Piekarnik nagrzewamy nagrzewamy góra-dół – 200 stopni. W funkcji termoobieg na 190 stopni. Pieczemy bułeczki około 25 minut. Ja moje przykrywałam folią aluminiową, bo za bardzo się przypiekały z wierzchu.