Smaker
Dania jednogarnkowe

Drożdżowe paluchy z czosnkiem i ziołami

31.10.2024 Odsłon: 1018
5.0 (7 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Paluchy z ciasta drożdżowego z masłem czosnkowo-ziołowym. Paluchy są świetnym dodatkiem do sałatki lub zupy kremu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Cynamonek

Ciasta Cynamonek

Cynamonek należy do tych ciast, które można przygotować w kilkanaście minut i...

Odsłon: 2326

30 min
2
KORAL
KORAL
Śniadania

Płatki jaglane z jabłkiem

Śniadania Płatki jaglane z jabłkiem

Szybkie, pożywne i smaczne śniadanie.

Odsłon: 57

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 244

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1411

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Desery

Brownie

Desery Brownie

Polecam. Proste czekoladowe ciasto.

Odsłon: 648

15 min
9
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Gulasz z warzywami po mojemu

Dania główne Gulasz z warzywami po mojemu

Pyszny , pożywny gulasz z dodatkiem kiełbasy i warzyw .

Odsłon: 242

60 min
5
Pieczywo
Drożdżowe paluchy z czosnkiem i ziołami
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mąka - 170g (u mnie pszenna 100g i graham 70g)
  • Woda - 50ml
  • Drożdże - 10g
  • Cukier - 1/2 łyżeczki
  • Sól - szczypta
  • Olej - 1 łyżka
  • Jajko - 1szt (do posmarowania)
  • Czarnuszka - 1-2 łyżki (do posypania)
Nadzienie:
  • Masło w temperaturze pokojowej - 50g
  • Czosnek - 4 ząbki
  • Świeży tymianek - 4-5 gałązek
  • Świeży rozmaryn - 1 duża gałązka
  • Sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do ciepłej wody dodajemy drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Pozostawiamy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Tak przygotowany zaczyn łączymy z pozostałą mąką, olejem i solą. Całość zagniatamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 40 minut. W czasie, kiedy ciasto wyrasta przygotowujemy masło czosnkowo-ziołowe. Świeże zioła siekamy. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Ciepłe masło mieszamy z ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem.

2

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta i grubość około 5-6mm. Smarujemy masłem pozostawiając jeden bok.

3

Ciasto składamy na pół, lekko wałkujemy, aby się skleiło. Kroimy w paski i zawijamy w spirale.

4

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcie na kolejne 15 minut. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. W trakcie pieczenia, część masła wypłynie, ale wsiąknie ponownie w ciasto. Paluchy pozostawiamy do ostudzenia.