Smaker
Sezon na dynię

Drożdżowe paluchy z czosnkiem i ziołami

31.10.2024 Odsłon: 2409
5.0 (8 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Paluchy z ciasta drożdżowego z masłem czosnkowo-ziołowym. Paluchy są świetnym dodatkiem do sałatki lub zupy kremu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22643

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14979

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4753

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44839

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 660

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 714

30 min
3
Pieczywo
Drożdżowe paluchy z czosnkiem i ziołami
Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mąka - 170g (u mnie pszenna 100g i graham 70g)
  • Woda - 50ml
  • Drożdże - 10g
  • Cukier - 1/2 łyżeczki
  • Sól - szczypta
  • Olej - 1 łyżka
  • Jajko - 1szt (do posmarowania)
  • Czarnuszka - 1-2 łyżki (do posypania)
Nadzienie:
  • Masło w temperaturze pokojowej - 50g
  • Czosnek - 4 ząbki
  • Świeży tymianek - 4-5 gałązek
  • Świeży rozmaryn - 1 duża gałązka
  • Sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do ciepłej wody dodajemy drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Pozostawiamy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Tak przygotowany zaczyn łączymy z pozostałą mąką, olejem i solą. Całość zagniatamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 40 minut. W czasie, kiedy ciasto wyrasta przygotowujemy masło czosnkowo-ziołowe. Świeże zioła siekamy. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Ciepłe masło mieszamy z ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem.

2

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta i grubość około 5-6mm. Smarujemy masłem pozostawiając jeden bok.

3

Ciasto składamy na pół, lekko wałkujemy, aby się skleiło. Kroimy w paski i zawijamy w spirale.

4

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcie na kolejne 15 minut. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. W trakcie pieczenia, część masła wypłynie, ale wsiąknie ponownie w ciasto. Paluchy pozostawiamy do ostudzenia.