Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie kochani! Dziś mam dla Was coś pysznego – Chlebek Pszenno-Żytni dla Zabieganych! To jest receptura idealna, gdy marzycie o pysznym, domowym pieczywie na zakwasie, ale nie macie czasu na dokarmianie i wyrastanie. Wykorzystujemy tu gotowy zakwas z paczki oraz... trik z zimnym piekarnikiem, dzięki któremu oszczędzamy ponad godzinę! Chlebek wychodzi miękki w środku, z chrupiącą skórką i jest po prostu pyszny. Koniecznie zobaczcie, jakie to proste!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 35 x 11 cm, Piec, Łopatka, Łyżka, Miska
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 824
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1938
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 438
17
23
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 824
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1938
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 438
17
23
11
REKLAMA
Pieczywo
Mieszany Chleb Pszenno-Żytni dla Zabieganych!
Grabsky Kitchen
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mąka pszenna typ 650: 400 g
- Mąka żytnia typ 2000: 150 g
- Woda letnia: 500 ml
- Zakwas żytni (gotowy, z paczki): 15 g (cała paczka)
- Drożdże suszone: 7 g (cała paczka)
- Cukier: 1 płaska łyżeczka
- Sól: 1 płaska łyżeczka
- Słonecznik: 5 dużych łyżek
- Siemię lniane: 2 łyżki
- Oliwa/Olej: 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
1. Łączenie suchych składników: Przesiej mąkę pszenną (400 g) i żytnią (150 g). Dodaj cały zakwas żytni, całą paczkę drożdży, cukier, sól, słonecznik i siemię lniane.
2
2. Mieszanie: Do suchych składników wlej 500 ml letniej wody. Dokładnie wymieszaj.
3
3. Dodatek tłuszczu: Wlej 2 łyżki oliwy lub oleju.
4
4. Wyrabianie: Łyżką wyrabiaj ciasto przez około 3 minuty, aż wszystkie składniki się połączą.
5
5. Pierwsze wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 50-55 minut.
6
6. Przełożenie do formy: Po wyrośnięciu ciasto delikatnie przerób łyżką. Foremkę (np. 35 x 11 cm) posmaruj i obsyp bułką tartą, może być mąka. Przełóż ciasto.
7
7. Trik na ekspresowe pieczenie: Wkładamy chlebek bezpośrednio do ZIMNEGO PIEKARNIKA – bez czekania na drugie wyrastanie w formie!
8
8. Pieczenie: Włóż formę na drugą półkę od dołu. Ustaw 180°C. Gdy piekarnik się nagrzeje (kontrolka zgaśnie), piecz przez około 55 minut, aż chlebek będzie złocisty.