Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Alternatywa dla tradycyjnych poznańskich rogali pieczonych na święto św. Marcina. Nie mniej smaczne za to z sezonowej dyni i niebieskiego maku, który znaleźć możecie w każdym sklepie spożywczym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10703
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4803
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 918
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9144
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1351
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10703
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4803
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 918
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9144
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1351
15
REKLAMA
Pieczywo
Rogale nie - marcińskie
DziablicaWKuchni
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto drożdżowe z dynią:
- 4 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
- 20 g drożdży
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka puree z dyni (około 28 dag)
- 1 duże jajko
- 40 g masła
- 70 g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (ewentualnie kilka kropel aromatu + łyżeczka spirytusu)
- Nie - marcińskie nadzienie:
- puszka masy makowej (około 85 dag, można przygotować własną i dodać ulubionych bakalii)
- 1 łyżka mąki
- 70 g mieszanki Słoneczne Pola (słonecznik, sezam, siemię lniane)
- Lukier:
- sok z 1/2 cytryny
- 3/4 szklanki cukru pudru
- kilka łyżek mieszanki Słoneczne Pola
Sposób przygotowania:
1
Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy łyżkę cukru i mąki, a następnie pokruszone drożdże i odstawiamy na kwadrans. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. 3 szklanki mąki przesiewamy, dodajemy sól, cukier, jajko, cynamon, ekstrakt, dynię a następnie zalewamy to wszystko mlekiem z drożdżami. Ciasto dokładnie mieszamy łyżką i zaczynamy wyrabiać, podsypujemy maka tak długo aż przestanie się kleić. Dolewamy stopniowo przestudzone masło i wyrabiamy raz jeszcze. Tak przygotowane ciasto odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
2
Do masy makowej dodajemy mąkę oraz mieszankę Słoneczne Pola (ziarenka możemy uprzednio posiekać).Ciasto drożdżowe wałkujemy na blacie podsypanym mąką na kształt prostokąta.Wycinamy z niego nożem trójkąty takie jak na zdjęciu i smarujemy je masą makową (około 1 dużej, pełnej łyżki). Z tej porcji ciasta wychodzi około 20 rogali.Rogaliki zawijamy zaczynając od szerszego boku, ewentualny nadmiar masy wypływający z boku zdejmujemy. Ostawiamy rogal do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 - 30 minut.
3
Do przesianego cukru pudru dodajemy sok z cytryny i mieszamy. Lukrem polewamy przestudzone rogaliki i posypujemy posiekanymi ziarenkami.