Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Aksamitna pasta z avocado, idealna nie tylko na sylwestrowe party

29.12.2018 Odsłon: 2988
5.0 (17 oceny)
15 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Kto powiedział, że efektowne, zdrowe i pyszne przekąski muszą być czasochłonne? Pojutrze Sylwester, więc - jeśli nie macie pomysłu, jak zaskoczyć "domówkowych" gości - śmiało możecie przetestować moją propozycję. Ta, którą widzicie na zdjęciu, powstała zaledwie w pięć minut, no może w osiem, wliczając wyciskanie różyczek. Do jej przygotowania użyłam kilku świeżych składników: dojrzałych avocado, dwóch rodzajów ostrej papryki, listków mięty. Do tego dorzuciłam osączone suszone pomidory, sok z cytryny, przyprawy i łuskany sezam. Udekorowaną listkami mięty pastę podałam na cieniutkich krakersach z cząstkami cytryny, by można było, pogryzając je, wzbogacić smak przekąski. Tyle, ile trwało przygotowanie, tyle zajęła konsumpcja; nie ostał się nawet okruszek.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4426

>60 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113044

60 min
199
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 11253

60 min
21
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 418

30 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 762

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Dania główne Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane

Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...

Odsłon: 572

30 min
5
Przekąski
Aksamitna pasta z avocado, idealna nie tylko na sylwestrowe party
Autor:
Chillnezka
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 dojrzałe avocado
  • 2 suszone pomidory osączone z oliwy
  • 1/2 papryczki chilli
  • 1/2 długiej żółtej ostrej papryczki
  • 1 cytryna
  • 1 mała paczka krakersów
  • różowa sól himalajska
  • świeżo mielony pieprz
  • 1 łyżka łuskanych ziaren sezamu
Sposób przygotowania:
1

Cytrynę wyszorować szczoteczką i sparzyć skórkę, przekroić na ćwiartki wzdłuż. Z dwóch wycisnąć sok, dwie pozostałe pokroić w poprzek na ćwierć plasterki. Avocado przekroić na połówki, wyciągnąć pestkę i łyżeczką wydobyć miąższ ze skórki, widelcem rozgnieść na talerzu na gładką masę. Papryczki opłukać, usunąć nasiona, pokroić drobno, pomidory posiekać. Dodać do roztartego avocado.

2

Dolać wyciśnięty wcześniej sok z połowy cytryny, przyprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać. Za pomocą noża lub szprycy ozdobić pastą krakersy, posypać ziarnami sezamu, obłożyć listkami mięty, wyłożyć na tacę lub talerz. Obok ułożyć cząstki cytryny.

3

Recycling: jeśli pestki z avocado nie są uszkodzone, możecie wyhodować z nich rośliny, które - przy zachowaniu odpowiednich warunków - mają szansę po kilku latach zaowocować. Metody są dwie: albo wsadzić pestkę do ziemi, dbając, by w połowie wystawała ponad powierzchnię, albo - jak ja - delikatnie wbić trzy wykałaczki, na których oprze się pestka i zanurzyć ją w wodzie (węższa część ma być u góry). Ważne, by nie dopuścić do wyparowania wody, pestka musi być stale zanurzona do około 1/3 wysokości. Szklankę lub słoiczek postawić na oknie, najlepiej nie w bezpośrednim słońcu. Po około miesiącu roślina wykiełkuje i pojawią się korzenie. Wtedy należy ją przesadzić do niewiele większej od naczynia, w którym kiełkowała doniczki z przepuszczalną ziemią.