Przekąski Przepis na:
Aromatyczna rolada z boczku
Przepis dnia 2011-11-26
Przepisów i artykułów: 27 Ocena: 429
Dodano: 24.11.2011
Odsłon: 36710
pyszna i aromatyczna bez chemii i konserwantów zaczerpnęłam go kiedyś z internetu sprawdzony wiele razy i zawsze wyśmienity.
Składniki
- boczek surowy płat szeroki prostokątny, ok. 2 kg
- czosnek, 6-8 ząbków
- majeranek, 3 łyżki
- tymianek, 1 łyżeczka
- przyprawa staropolska do mięs, 1 łyżeczka
- słodka papryka, 1 łyżeczka
- papryka ostra, 1/2 łyżeczki
- sól, 1 łyżka
- liście laurowe, 2 tylko na wierzch
- ziarno jałowca, 4 szt. rozgniecione
- pieprz mielony, 1 łyżeczka
- Cząber, 1 łyżeczka
- olej, oliwa
- dratwa
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Czosnek przecisnąć przez praskę , dodać pozostałe zioła i przyprawy.Wszystko razem mieszamy i zalewamy olejem bądź oliwą , do uzyskania gęstej masy .
-
Boczek delikatnie nacinam rozsmarowuję masę na boczku , zwijam ciasno w roladę i związuję dratwą , wkładam pod sznurek dwa liście laurowe zawijam w folię aluminiową i wkładam do lodówki na 12 h.Po tym czasie pieczemy w 180 stopniach ok. 60 min. na blaszce w folii.
-
Rodzaj przypraw można zmieniać według upodobań .Można po 60 min. zdjąć folie i podpiec jeszcze 15 minut by się zarumienił .
3140 odsłon
7
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kaskasz83 25 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
ja podobnie jak GLAZTER2007 robię roladę boczkową a nawet z karczku z nadzieniem z mięsa mielonego. Raz spróbowałam także z mielonymi suszonymi grzybami i smak był również interesujący. Czytałam gdzieś, że jako tzw."nadzienie" niektórzy używają ostrej musztardy ale tej wersji nie próbowałam0 Kto głosował? | Odpowiedz
MEGI110278 26 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Wyśmienite są takie rolady...Ja robię podobną,ale z niespodzianką... :-)
Zapraszam do siebie..
Na pewno wypróbuję Twój przepis.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
nowalijka 25 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
aż mi slinka pociekła uwielbiam boczuś taki0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 25 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Piekę podobną , tylko nadziewam ją jeszcze mięsem mielonym z udzća indyka np. Jest wspaniała do kanapek , a przede wszystkim bez konserwantów i ulepszaczy . Dlatego również dodaję tylko zioła naturalne bez żadnych mieszanek . Polecam . Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz