Baba ganusz

Przygotowanie

1. 

   Polecam ta bardzo smaczna przekąskę w arabskim stylu, z aromatem ogniska :)

   
2. 

   Nad palnikiem gazowym położyłam dodatkowo kratkę z piekarnika i położyłam na niej bakłażana. Z każdej strony opalałam bakłażana po parę minut, aż będzie miał spalona skórkę.
   Można też bakłażana opiec w piekarniku, ale to nie będzie ten sam smak.
   
   Po opaleniu całego, wewnątrz powinien być także gotowy.
   Obrałam go ze spalenizny i pokrojonego włożyłam do miseczki i rozdrobniłam widelcem, można to zrobić malakserem ale krótko, aby pozostały fragmenty bakłażana.

   
3. 

   Do pasty bakłażanowej dodałam oliwę, czosnek, kumin, chili, sok z lemonki, sól i tahinę, całość wymieszałam.
   
   Baba ganusz najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły.
   Smacznego :)