Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Coraz popularniejszy w Polsce wypiek znany pod nazwą börek to klasyczne danie kuchni bałkańskiej. Przygotowuje się go z wielowarstwowego ciasta, które przypomina nieco ciasto francuskie. Jego samodzielne wykonanie – podobnie jak w przypadku francuskiego odpowiednika – jest dość pracochłonne. Możesz jednak kupić w hipermarkecie gotowe ciasto i z łatwością upiec w domu bałkański placek z mięsem lub innym nadzieniem, np. szpinakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
0
Desery
Deser truskawkowy
Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...
Odsłon: 125
1
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5320
8
Ciasta
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Jogurt
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Cynamon
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 307
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
0
Desery
Deser truskawkowy
Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...
Odsłon: 125
1
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5320
8
Ciasta
Chlebek bananowy
Chlebek bananowy to świetny pomysł na zdrową przekąskę, na zachciankę. Zamias...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Jogurt
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Cynamon
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 307
3
REKLAMA
Przekąski
Bałkański placek z mięsem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g ciasta filo (8 cienkich arkuszy)
- 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- 60 g płynnego masła
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Obierz cebulę i pokrój w kosteczkę. Posiekaj obrane ząbki czosnku. Zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oleju. Dodaj czosnek, a po chwili mięso. Smaż mięso, aż się zarumieni, co pewien czas mieszając, by nie zbiło się w grudki. W trakcie smażenia dopraw obiema paprykami i pieprzem, a pod koniec posól i dodaj oregano.
2
Rozwiń arkusze ciasta filo. Delikatnie oddziel pierwszy arkusz od reszty, ułóż na stolnicy i posmaruj (używając silikonowego pędzelka) płynnym masłem. Przykryj drugim arkuszem ciasta.
3
Ułóż wzdłuż długiego boku prostokąta ciasta pasek z ¼ farszu mięsnego. Zawiń krótkie boki do środka (jak przy zwijaniu krokietów) i zwiń ciasto w rulon wzdłuż boku z farszem. Rulon zwiń na kształt muszli ślimaka i zepnij wykałaczką, by nie rozwinął się w czasie pieczenia.
4
W taki sam sposób przygotuj pozostałe arkusze ciasta – tak, by powstały 4 takie same „ślimaki”.
5
Ułóż „ślimaki” na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj z wierzchu jajkiem wymieszanym z mlekiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30-40 minut – aż ciasto się zarumieni.
6
Upieczone bałkańskie placki z mięsem możesz serwować na gorąco lub na zimno. Najlepiej smakują z dipami, np. czosnkowym na bazie jogurtu.