Name: Befsztyk tatarski
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 1 kg polędwicy wołowej; Sól; świeżo i grubo mielony czarny pieprz; słodka, sproszkowana papryka; 3 łyżki oleju z pestek winogron; 3 łyżki maggi; 1 łyżka sosu sojowego; 3 łyżki zimnej, przegotowanej wody; 1 łyżka musztardy sarepskiej; kilka kiszonych ogórków drobno pokrojonych; 2 duże białe cebule drobniutko pokrojone

Polędwicę wołową dokładnie oczyścić z najmniejszych błonek . Przed dwukrotnym zmieleniem mięso mocno schłodzić. Przełożyć do miski, wbić żółtka, dodać przyprawy i dokładnie wyrobić. Zwilżonymi dłońmi formować kulki i układać na półmisku. Cebulkę i ogórki pokroić jak najdrobniej. Przed samym podaniem, w każdej "kulce" mięsa zrobić dołek i wbić żółtko. Przyprawy ustawić na stole, by każdy mógł sobie sam doprawić tatara wg własnego smaku.

Befsztyk tatarski

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Fit deser z chia

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Śledź w oleju wigilijny

Tort makaronowy

Domek z piernika

Ostatnio komentowane przepisy

Fit deser z chia

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Śledź w oleju wigilijny

Tort makaronowy

Domek z piernika

Befsztyk tatarski

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy