Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Beljasze to rosyjskie danie z ciasta drożdżowego nadziewanego mięsem mielonym. Idealne jako alternatywa pasztecików do barszczu albo samodzielne danie podawane z ulubionym dipem.
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 165
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 975
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8758
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3091
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 165
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 975
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8758
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3091
Składniki
Wodę podgrzej, aby była ciepła, ale nie gorąca. Przelej ją do wysokiego naczynia. Dodaj cukier, pokrusz drożdże i wsyp odrobinę mąki. Całość dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce aż pojawi się piana.
W dużej misce wymieszaj pozostałą mąkę, mleko, olej i sól. Wlej rozczyn i zacznij wyrabiać jednolite i gładkie ciasto. Będzie to trwało kilka minut. Uformuj kulę i odstaw na godzinę, aby ciasto wyrosło.
W tym czasie zrób farsz. Drobno posiekaj cebulę i przełóż ją do miski. Wrzuć mięso mielone, dopraw solą, pieprzem, majerankiem i papryką mieloną słodką. Wlej wodę i dokładnie wyrób masę.
Teraz przygotuj beljasze. Zagnieć ponownie ciasto, a następnie rozwałkuj je na placek. Wykrawaj dość duże koła (średnica około 10-12 cm). Na środku ułóż łyżeczkę farszu mięsnego i teraz zawiń ranty do środka, owijając mięso ciastem. Pozostaw niewielki otwór, przez który widać farsz mięsny. Spłaszcz dłońmi.
W średniej wielkości garnku albo na głębokiej patelni rozgrzej dość dużą warstwę oleju. Smaż beljasze partiami tak długo aż mięso w środku nie będzie surowe, a ciasto zrobi się złote.
Odcedź beljasze z oleju na ręczniku papierowym i posyp je opcjonalnie tartym serem żółtym.