Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki jogurtowe z nadzieniem mięsnym to sycąca, idealnie doprawiona przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję – śniadanie, lunch czy imprezę rodzinną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
13
Przepis dnia
6
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
3
13
Przepis dnia
6
9
REKLAMA
Przekąski
Bułeczki jogurtowe z nadzieniem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bułeczki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 50 ml mleka
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru 1 łyżeczka
- 2 łyżki masła
- ½ łyżki drożdży
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie:
- 500 g wieprzowiny
- 2 marchewki
- 2 zielone cebulki
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki płatków chili
Dodatkowo:
- jajko do posmarowania bułeczek
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj bułeczki. Masło rozpuść i pozostaw do ostudzenia. Ciepłe mleko wymieszaj z łyżeczką cukru i drożdżami. Pozostaw do wyrośnięcia.
2
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W środku zrób dołek i wlej wyrośnięte drożdże, jogurt, jajko i masło. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiego i miękkiego ciasta.
3
Przenieś ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj ręcznie przez 5-7 minut, aż uzyska odpowiednią elastyczność. Przenieś je do dużej, naoliwionej miski i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. godzinę lub do podwojenia objętości.
4
Uderz ciasto pięścią, aby usunąć powietrze i połóż je z powrotem na blacie podsypanym mąką. Podziel je na 6 równych części i uformuj kulki.
5
Przygotuj nadzienie. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę i podsmaż ją na patelni z olejem do ładnego zeszklenia.
6
Dodaj bardzo drobno posiekaną lub mieloną wieprzowinę i podsmaż ją, rozdrabiając łyżką.
7
Dodaj przyprawy, startą marchewkę i posiekaną cebulkę. Smaż do momentu odparowania całego płynu.
8
W szklance rozprowadź mąkę w wodzie. Wlej zawiesinę do masy mięsnej i gotuj całość jeszcze przez kilka minut. Zdejmij całość z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
9
Złóż bułeczki. Bierz każdą kulkę ciasta, rozpłaszcz ją w dłoniach i uformuj okrągły dysk. Nabierz po 1-2 łyżki nadzienia i zbierz ciasto na górze. Przykryj je i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
10
Posmaruj bułeczki rozbełtanym jajkiem i piecz je w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 20 minut lub do zezłocenia.
11
Bułeczki jogurtowe z nadzieniem podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.