Smaker
Sezon na dynię

Calzone z serem, kapustą, boczkiem i grzybami.

17.12.2023 Odsłon: 1095
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczne, chrupiące z ciągnącym się serem calzone. Z przepisu wychodzi 4 duże calzone o średnicy 23 cm :)

Potrzebne przybory kuchenne

blender, patelnia, nóż,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11019

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 3991

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42672

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 470

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 316

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 421

>60 min
5
Przekąski
Calzone z serem, kapustą, boczkiem i grzybami.
Autor:
kuchmariola63
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ciasto na pizze
  • pesto bazylia z czosnkiem
  • grzyby
  • boczek wędzony
  • kapusta kiszona 30 dag
  • ser mozzarella 6 małych kulek
  • papryka czerwona słodka suszona
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Pesto bazyliowe:
  • pęczek bazylii
  • pestki dyni 1 łyżka
  • świeży koper
  • natka pietruszki
  • czosnek 1 ząbek
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • olej rydzowy
  • ser żółty parmezan
Ciasto na pizze:
  • 40 g świeżych drożdży lub 16 g suchych
  • 4 szklanki mąki
  • 6 łyżeczek cukru
  • płaska łyżeczka soli
  • 8 łyżek oleju
  • 1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka
Sposób przygotowania:
1

wykonanie farszu: Pokrojone drobno grzyby, boczek, dusimy pod przykryciem na patelni. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką. Dusimy wszystko pod przykryciem do miękkości składników. Gotujemy kapustę kiszoną do miękkości, dodajemy uduszone składniki z patelni, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

2

Pesto: Wszystkie składniki rozdrabniamy w blenderze, przyprawiamy do smaku. Pod koniec rozdrabniania dodajemy starty ser parmezan.

3

Wykonanie ciasta: Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

4

Wykonanie calzone: Ciasto dzielimy na cztery części. Z każdej części ciasta wałkujemy placek na pizze o średnicy 23 cm. Smarujemy sosem połowę placka zostawiając brzegi placka czyste. Na sos kładziemy farsz. Na farsz układamy plasterki sera mozzarella. Formujemy duży pierog i sklejamy brzegi uciskając palcem. Pierogi Calzone układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, smarujemy każdy pierog jajkiem.

5

Pieczemy 30 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza, pierogi Calzone muszą być ładnie zarumienione.

6

Smacznego!!!