Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tania, zdrowa i smaczna przystawka .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Przekąski
Carpaccio z buraka:
helenapon
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 czerwone średnie buraczki
- kilka listków rukoli
- 60 g wędzonego twarogu
- 2 łyżki orzechów włoskich
- Sos:
- 1 łyżka oleju z pestek winogron (może być inny)
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka gęstego octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz
- Dodatkowo:
- płatki nagietka
Sposób przygotowania:
1
Buraki umyć, owinąć folią spożywczą i piec w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez 50 minut. Ostudzić.
2
Składniki sosu dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
3
Buraki pokroić w cieniutkie plastry (najlepiej krajalnicą by wszystkie miały jednakową grubość). Ułożyć na talerzu. Na burakach ułożyć liście rukoli i rozsypać pokruszony wędzony twaróg. Posypać grubo mielonymi orzechami włoskimi (wcześniej podprażonymi na suchej patelni). Polać przygotowanym sosem. Udekorować płatkami nagietka (są jadalne). Przed podaniem schłodzić.