Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Carpaccio to w oryginalnej, włoskiej wersji bardzo cienkie plastry surowej wołowiny podawane z oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Takie carpaccio można przygotować również z warzyw czy ryb. Ja ze względu na porę roku postanowiłam przygotować je z buraków, które ugotowałam na parze. Do tego ser pleśniowy oraz orzechy włoskie, które doskonale się uzupełniają. Dodatkowo do ozdoby talerza użyłam sałaty strzępiastej, ponieważ akurat taką miałam w lodówce jednak ze względu na walory smakowe bardziej polecam do carpaccio rukolę, ponieważ ma lekko orzechowy aromat. Takie carpaccio może stanowić lekką i smaczną przystawkę podczas spotkania ze znajomymi, kolację czy przekąskę do pracy.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Buraka gotujemy do miękkości lub pieczemy w piekarniku, studzimy. Na talerzu układamy sałatę lub rukolę.
2
Zimne buraki obieramy i kroimy w cienkie plastry. Układamy je w kółko na sałacie, na buraki kruszymy ser pleśniowy, posypujemy orzechami laskowymi. Gotowe carpaccio oprószamy solą, pieprzem i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dodatki
Papryka z kozim serem
Warzywa pachnące rozmarynem, w towarzystwie koziego sera. To zestawienie śmia...
Odsłon: 559
57
Sałatki
Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka
Sałatka z rukoli i szparagów na carpaccio z buraka idealna opcja na pyszne, z...
Odsłon: 3771
5
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pstrąg z grilla
Idealna ryba na piątkowy grill. Doprawiona na ostro była gotowa w 15 minut.
Odsłon: 23
4
Przekąski
Kalmary z grilla
Mięciutkie i rozpływające się w ustach i co najważniejsze gotowe w 5 minut! P...
- Grill
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Owoce morza
- Przyprawy
- Dżemy
Odsłon: 19
3
2
4
Dania główne
Grillowana karkówka w glazurze na bazie dżemu z chili
Bardzo prosty i szybki sposób na karkówkę. Jednocześnie tak przygotowana kark...
Odsłon: 3194
4
Inne przepisy autora
10
5
3
Dania główne
Kaszotto jęczmienne z rydzami
W całej Polsce mamy aktualnie wysyp grzybów, dlatego też postanowiłam wykorzy...
Odsłon: 1202
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pstrąg z grilla
Idealna ryba na piątkowy grill. Doprawiona na ostro była gotowa w 15 minut.
Odsłon: 23
4
Przekąski
Kalmary z grilla
Mięciutkie i rozpływające się w ustach i co najważniejsze gotowe w 5 minut! P...
- Grill
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Warzywa
- Owoce
- Owoce morza
- Przyprawy
- Dżemy
Odsłon: 19
3
2
4
Dania główne
Grillowana karkówka w glazurze na bazie dżemu z chili
Bardzo prosty i szybki sposób na karkówkę. Jednocześnie tak przygotowana kark...
Odsłon: 3194
4
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Carpaccio z buraka z serem pleśniowym i orzechami włoskimi
zyciezesmakiem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 buraki, ugotowane na parze lub upieczone w piekarniku
- 100g sera z niebieską pleśnią
- garść orzechów laskowych
- kilka liści sałaty lub 2 garści rukoli
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Buraka gotujemy do miękkości lub pieczemy w piekarniku, studzimy. Na talerzu układamy sałatę lub rukolę.
2
Zimne buraki obieramy i kroimy w cienkie plastry. Układamy je w kółko na sałacie, na buraki kruszymy ser pleśniowy, posypujemy orzechami laskowymi. Gotowe carpaccio oprószamy solą, pieprzem i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
Przepisy Przekąski
Przekąski
Kalmary z grilla
Przekąski
Warzywno - grzybowe pierożki
Przekąski
Szparagi w cieście francuskim. Szybka i prosta przekąska
Przekąski
Smażona przekąska ziemniaczana
Kalmary z grilla
Mięciutkie i rozpływające się w ustach i co najważniejsze gotowe w 5 minut! P...
Odsłon: 19
Warzywno - grzybowe pierożki
Moje pierogi warzywno - grzybowe, postanowiłam przygotować dla moich przyjaci...
Odsłon: 58