Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Chaczapuri z mięsem. Sycąca gruzińska przekąska

10.05.2022 Odsłon: 17331
5.0 (17 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chaczapuri kubdari to słynna przekąska kuchni gruzińskiej. Drożdżowy placek wypełniony jest aromatycznym mięsem z przyprawami. Wypróbuj przepis, bo zdecydowanie warto!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Napoje

Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Napoje Likier z kwiatów akacji (i syrop przy okazji)

Ponieważ w tym roku okoliczne robinie kwitną dość obficie, postanowiłam wypró...

Odsłon: 109

30 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 3715

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 418

30 min
5
wmk
wmk
Zupy

Krupnik na wędzonce

Zupy Krupnik na wędzonce

Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.

Odsłon: 292

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Desery

Przepis na klasyczne naleśniki

Desery Przepis na klasyczne naleśniki

Moja rodzinka bardzo lubi naleśniki , więc często bywają na moim stole. Polec...

Odsłon: 6132

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2882

30 min
12
Przekąski
Chaczapuri z mięsem. Sycąca gruzińska przekąska
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 8 g suchych drożdży
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
  • łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
Farsz:
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • cebula szalotka
  • 6 dużych ząbków czosnku
  • łyżeczka kurkumy
  • pęczek kolendry
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • łyżka masła do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn drożdżowy, czyli drożdże wsyp do miski i zalej letnim mlekiem. Mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw na kilka minut, żeby drożdże zaczęły pracować.

2

Do miski z zaczynem wsyp mąkę, dodaj jogurt, cukier i sól. Zagnieć ciasto, a następnie przykryj miskę płócienną szmatką i odstaw na godzinę.

3

W tym czasie rozpocznij przyrządzanie mięsnego farszu. Przeciśnij czosnek przez praskę, poszatkuj cebulę i kolendrę. Wsyp te składniki do miski i połącz dokładnie z mięsem. Dopraw je solą, pieprzem i kurkumą. Odstaw na godzinę do lodówki.

4

Po godzinie ciasto ponownie zagnieć i uformuj z niego rulon. Podziel na pięć równych części. Następnie wyjmij z lodówki farsz mięsny z przyprawami. Podziel go również na pięć równych porcji (uformuj mięsne kulki).

5

Rozwałkuj każdy kawałek ciasta i połóż na środek kulkę farszu mięsnego. Rozpłaszcz ją dłonią i złóż ciasto w sakiewkę (łącząc cztery rogi). Taką kopertę rozwałkowuj na cienki plackiem (najlepiej oprószonym mąką wałkiem).

6

Na patelni rozpuść łyżkę masła. Smaż placki pod przykryciem przez 8 minut z każdej strony. Chaczapuri kubdari gotowe!