Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miękki, puszysty i maślany chlebek rwany z aromatycznym pesto bazyliowym to doskonały dodatek do zup, sałatek i dań z grilla. Każdy kawałek jest przełożony domowym pesto z bazylii, czosnku i parmezanu, dzięki czemu po upieczeniu chlebek zachwyca smakiem oraz pięknym wyglądem. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, gdy łatwo odrywać kolejne warstwy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
1
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1259
14
Ostatnio komentowane przepisy
1
3
1
Ciasta
Letnie ciasto z owocami
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 1259
14
REKLAMA
Przekąski
Chlebek rwany z pesto bazyliowym
iwona2305
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 30 g świeżych drożdży
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 50 g masła (roztopionego i przestudzonego)
- 3 żółtka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Pesto bazyliowe
- 35 g listków świeżej bazylii
- 50 ml delikatnej oliwy lub roztopionego masła
- 30 g twardego sera typu parmezan, drobno startego
- 3–4 ząbki czosnku
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier oraz kilka łyżek ciepłej wody. Wymieszaj i odstaw na około 10–15 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
2
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, żółtka, roztopione masło, wyrośnięty zaczyn oraz pozostałą wodę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie, miękkie i elastyczne.
3
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 60–90 minut, aż podwoi swoją objętość.
4
W międzyczasie przygotuj pesto. Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką lub lekko ziarnistą pastę, lub bazylie pokrój drobno.
5
Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószony mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 5 mm. Posmaruj całą powierzchnię pesto.
6
Pokrój ciasto na kwadraty, prostokąty lub odrywaj po kawałku i formuj kulki. Następnie przełóż do keksówki lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
7
Przykryj formę i pozostaw chlebek do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 35–40 minut, aż chlebek będzie złocisty i dobrze wypieczony.
9
Po upieczeniu pozostaw na 10 minut w formie, a następnie wyjmij na kratkę do lekkiego przestudzenia.
10
Chlebek najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, kiedy łatwo odrywać kolejne kawałki.