Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kilka razy w roku przygotowuję takie domowe wędliny,sa bardzo smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 15039
38
Przekąski
Imprezowe paszteciki
Imprezowe paszteciki z wędliną i ogórkiem są wyjątkową, pyszną i orzeźwiającą...
Odsłon: 1987
2
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8826
23
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 3174
12
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 15039
38
Przekąski
Imprezowe paszteciki
Imprezowe paszteciki z wędliną i ogórkiem są wyjątkową, pyszną i orzeźwiającą...
Odsłon: 1987
2
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8826
23
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 3174
12
REKLAMA
Przekąski
Domowe wędliny
Jagoda50
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- surowy boczek 2kg
- surowy schab bez kości 2 kg
- karkówka 2 kg
- sól gruboziarnista 6 łyżek
- sól peklowana 2 łyżki
- kolendra zmielona 1 łyżka
- majeranek 2 łyżki
- czosnek 5 ząbków
- mielony pieprz 1 łyzka
- liście laurowe 3-4 pokruszone
- ziele angielskie zmielone 1 mała łyżeczka
- jałowiec kilka ziaren
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać,natrzeć nimi mięso.
2
Mięso ściśle ułożyć w garnku,najlepiej kamiennym i odstawić na 7-8 dni,codziennie przewracając.Garnek przykryć.mięso można zalać przegotowaną wodą z przyprawami ale ja tego nie robię poniewaz posolone mięso puści swoje soki.
3
Po tym czasie mięso osuszyć,zawinąć gazą włożyć do siatki i wędzić 8-9 godzin.