Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy kebab drobiowy w tortilli – krok po kroku
13.01.2026
Odsłon:
18837
Przepis dnia: 08-03-2026
Przepis na domowy kebab w tortilli z mięsa z udek kurczaka, marynowanego w jogurcie i przyprawach. Idealna domowa tortilla i sos czosnkowy sprawiają, że ten kebab jest soczysty, aromatyczny i znika w kilka minut. Sprawdź krok po kroku, jak zrobić kebab w domu, który zachwyci całą rodzinę.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, opiekacz, wałek do ciasta
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie własnym
Klopsiki w sosie własnym to absolutna klasyka domowego obiadu. Soczyste i dob...
Odsłon: 479
3
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 641
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki w sosie własnym
Klopsiki w sosie własnym to absolutna klasyka domowego obiadu. Soczyste i dob...
Odsłon: 479
3
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 641
4
REKLAMA
Przekąski
Domowy kebab drobiowy w tortilli – krok po kroku
gotowaniepomojemu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mięso:
- 500 g mięsa z udek z kurczaka bez kości i skóry
- Przyprawy do mięsa:
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 2 łyżeczki przyprawy do kebaba
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 5 łyżek oliwy
- 3 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
- Tortilla (6 szt):
- 250 g mąki pszennej typ 500
- 140 g gorącej wody
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- Sos czosnkowy:
- 300 ml gęstego jogurtu naturalnego
- 2–3 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe majonezu
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, szczypta cukru do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mięso: Mięso z udek kurczaka oczyść i pokrój w cienkie paski. Przełóż do miski. Dodaj oliwę, ocet jabłkowy (lub sok z cytryny), jogurt naturalny, przeciśnięty czosnek i wszystkie przyprawy. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
2
Przygotowanie tortilli: W misce połącz mąkę, sól i oliwę. Wlej gorącą wodę i mieszaj, aż składniki połączą się w ciasto. Wyrabiaj ciasto ręką lub robotem z hakiem przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Przykryj i odstaw na 30 minut. Podziel ciasto na porcje i rozwałkuj każdą na cienkie koło. Smaż na suchej, mocno rozgrzanej patelni po 30 sekund z każdej strony. Gotowe placki odkładaj na wilgotny ręcznik kuchenny i przykrywaj, aby były miękkie i elastyczne.
3
Przygotowanie sosu czosnkowego: Jogurt wymieszaj z majonezem. Dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie i szczyptę cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę do lodówki.
4
Smażenie mięsa: Rozgrzej patelnię i smaż mięso partiami, aż będzie złociste i soczyste. Nie smaż wszystkich na raz, żeby nie puszczało soku i pozostało miękkie.
5
Składanie kebaba: Dwie tortille połóż obok siebie, żeby na siebie trochę nachodziły. Na środku rozsmaruj sos czosnkowy. Nałóż porcję mięsa, sałatę, czerwoną cebulę, ogórka, paprykę i kawałki pomidora. Polej dodatkową porcją sosu, zroluj i włóż do opiekacza na kilka minut, aby tortilla lekko się zarumieniła. Soczyste mięso, miękka tortilla i aromatyczny sos czosnkowy sprawiają, że to najlepszy domowy kebab, jaki można zrobić w domu. Smacznego!