Przekąski Przepis na:
Dorsz na biało na sposób z Istrii
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 14
Dodano: 20.06.2017
Odsłon: 797
Fantastyczna pasta rybna, popularne świąteczne danie w całej Chorwacji.
Składniki
- 1 mały dorsz (suszony lub świeży)
- 7-8 ząbków czosnku
- oliwa z oliwek (do 1 litra!)
- Natka pietruszki
- sól i pieprz
- 3-4 ziemniaki
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Jeśli używamy suszonego dorsza, należy go namoczyć co najmniej jeden dzień wcześniej (często zmieniając wodę). Świeżego dorsza gotujemy do miękkości aby łatwo oddzielić ości i ogon. Wodę z gotowania dorsza zachowujemy. Oczyszczone mięso ryby umieszczamy w głębokiej misie i zaczynamy rozdrabnianie, najlepiej staroświeckim drewnianym wałkiem lub tłuczkiem do ziemniaków. Na początku „na sucho”, później stopniowo dolewamy oliwę. I tłuczemy
4101 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz