Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tatar wołowy to danie, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. W tym przepisie pokazuję jak poprawnie go wykonać i jak dodać mu nutkę ekstrawagancji.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1776
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 378
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21874
59
14
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1776
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 378
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21874
59
14
1
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Doskonały tatar wołowy - krok po kroku
maciejmozejko
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Ligawa wołowa
- Sól
- Sos sojowy
- Olej
- Musztarda
- Ogórki kiszone lub konserwowe
- Cebula
- Marynowane grzyby
- Grana Padano
- Bułka pszenna
- Masło
- Kiełki
- Papryczka chilli
- Żółtko
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę należy oczyścić i posolić obficie (dzięki temu nie będzie robiło się ciemne - oksydowało) posiekać, lub zmielić (w wielu sklepach jeśli poprosimy o zmielenie to obsługa wykona taką usługę dla nas). Mięso doprawiamy sosem sojowym, musztardą i olejem. Wszystko delikatnie mieszamy.
2
Cebulę, ogórki i marynowane grzyby kroimy w drobną kostkę. Im drobniej pokroimy dodatki tym efektowniej będzie wyglądał nasz tatar. Ser grana padano ścieramy na drobnych oczkach na tarce i w małych kupkach układamy na patelni. Prażymy go do momentu aż powstaną z niego czipsy. (jak to zrobić pokazuję na filmie).
3
Bułkę kroimy na "kromki" i smarujemy z obu stron masłem. Smażymy na patelni do czasu aż się zrobią złote, przewracamy na drugą stronę i smażymy tak samo.
4
Na talerzu niedbale układamy doprawioną wołowinę, w puste przestrzenie dodajemy pokrojone: cebulę, grzyby i ogórki, całość posypujemy pokruszonym czipsem z parmezanu. Na wierzch dodajemy surowe żółtko. Ozdabiamy danie kiełkami i posiekaną papryczką chilli. Zapraszam do obejrzenia filmu, w którym pokazuję jak wykonać tatar krok po kroku. Smacznego!