Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiący pień i mięciutka korona wypełniona smacznym mięsem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
13
6
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 590
8
9
Ostatnio komentowane przepisy
13
6
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 590
8
9
REKLAMA
Przekąski
Drożdżowe " Drzewko z mięsem "
KORAL
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto : mąka 410 g
- Drożdże 30 g
- Mleko 180-190 ml
- Jajo kurze 1
- sól ,cukier
- Smalec 50 g
- czosnek niedźwiedzi 2 pełne łyżeczki
- pieprz kolorowy
- Nadzienie : mięso mielone 460 g
- przyprawa : pomidorowo-czosnkowa z czarnuszką 2 łyżeczki
- czosnek niedżwiedzi 1 łyżeczka
- pieprz kokorowy 1/3 łyżeczki
- sól, papryka ostra
- papryka słodka 1/3 łyżeczki
- Ketchup 1 łyżeczka
- otręby owsiane 2 łyżeczki
- Jajko 1
- Ogórek gruntowy duży + pieprz cytrynowy
- czarne oliwki ok 12 sztuk
- Do pnia : gałka muszkatołowa
- pieprz czerwony
- czarnuszka
Sposób przygotowania:
1
W mące robimy dołeczek , kruszymy tam drożdze , dodajemy szczyptę cukru i zalewamy odrobiną letniego mleka. Kiedy rozczyn podrośnie wsypujemy wszystkie przyprawy , dodajemy jajko , wlewamy resztę letniego mleka i ciepły rozpuszczony smalec. Wszystko dokładnie zagniatamy. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Do zmielonego mięsa dodajemy wszystkie przyprawy , ketchup , otręby i jajko, mieszamy i odstawiamy do lodówki. Ogórek obieramy ( niekoniecznie ) delikatnie posypujemy pieprzem cytrynowym i lekko grillujemy . Studzimy. Wyrośnięte ciasto dzielimy na cztery części . Z niepełnej 1/4 robimy pień drzewka. Ciasto wałkujemy ( bez podsypywania mąką) w prostokąt oprószamy gałką i pieprzem , zwijamy w rulonik, przecinamy na pół i skręcamy. Następnie robimy koronę drzewa. Z każdej 1/4 części , robimy dwa wałeczki , rozklepujemy na prostokąty ok. 35-37 cm - 5-6 cm. Na każdy nakładamy po dwa plastry ogórka ( zostawiając przerwy) , i na ogórki mięso . Paski z długości przecinamy na pół i zwijamy w rulony. W środek każdego rulona wkładamy osączoną czarną oliwkę.
2
Wszystkie części przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia , formujemy drzewko. Gdy ciasto lekko podrośnie wierzch smarujemy rozmąconym żółtkiem z odrobiną mleka i soli. Pień posypujemy czarnuszką. Pieczemy najpierw w 180 C , potem dopiekamy w 160 C. Smacznego.