Smaker

Focaccia z ziemniakami

08.10.2025 Odsłon: 5232
5.0 (2 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Focaccia z ziemniakami to prawdziwie włoski przepis na pyszną, sycącą przystawkę. Zestawienie focacci z ziemniakami może wydawać się zaskakujące. Zapewniamy jednak, że nie ma się czego obawiać. Kruche, drożdżowe ciasto w połączeniu z gotowanymi ziemniakami, rozmarynem i oliwą z pewnością wpisze się w gusta wszystkich wielbicieli włoskich smaków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21397

60 min
14
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 102549

60 min
112
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 3056

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1994

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5855

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5848

60 min
6
Przekąski
Focaccia z ziemniakami
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 30 g świeżych drożdży
  • 300 ml ciepłej wody
  • 800 g mąki (typ 00)
  • 150 g ugotowanych, ostudzonych ziemniaków
  • szczypta soli
Dodatki:
  • 150 g ugotowanych, ostudzonych ziemniaków
  • 1 jajko
  • łyżka oliwy
  • rozmaryn (świeży lub suszony)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ciasta. Do miseczki przełóż pokruszone drożdże. Wlej pół szklanki ciepłej wody. Składniki wymieszaj.

2

Do dużej miski wsyp mąkę, zrób wgłębienie. Dodaj przeciśnięte przez praskę ziemniaki, rozpuszczone drożdże i szczyptę soli. Zacznij zagniatać ciasto. W trakcie zagniatania dodawaj stopniowo ciepłą wodę. Dobrze wyrobione ciasto powinno z łatwością odchodzić od dłoni i miski.

3

Wyrobione ciasto pozostaw w misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.

4

Pozostałe ziemniaki pokrój na cienkie plasterki.

5

Do miski wbij jajko i roztrzep je widelcem. Dodaj pokrojone ziemniaki, rozmaryn, oliwę, sól i pieprz. Składniki wymieszaj.

6

Blaszkę wysmaruj oliwą. Ciasto przełóż do formy i rozprowadź je po całej powierzchni. Na górę wyłóż dodatki.

7

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Focaccię z ziemniakami piecz przez około 30 minut - do zarumienienia.