Galareta na bazie rosołu i mięsa z rosołu

Przygotowanie

1. 

   Wyławiamy mięso z rosołu, oddzielamy je od kości i dzielimy na mniejsze kawałki. Następnie przekładamy do miski lub miseczek, w których galareta będzie tężeć.
   
   

   
2. 

   Czosnek i imbir kroimy w cienkie plasterki i wrzucamy do wywaru, jeśli jest potrzeba doprawiamy solą i pieprzem. Podgrzewamy rosół pod przykryciem, ale nie dopuszczamy do wrzenia.

   
3. 

   Do gorącego wywaru dodajemy żelatynę, zgodnie z zaleceniem producenta. Wywar dokładnie mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.

   
4. 

   Kiedy żelatyna się rozpuści, przelewamy wywar przez sito do miski (miseczek) z mięsem.
   Miskę odstawiamy do wystygnięcia i wstawiamy do lodówki.
   

   
5. 

   
   Dzięki czosnkowi i imbirowi, galareta ma bardziej wyrazisty smak, szczególnie jeśli rosół był drobiowy.
   
   Smacznego :)