Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galareta wieprzowa z nóg wieprzowych i żeberek pieczeniowych
11.12.2025
Odsłon:
7
No tak nie byłabym sobą abym nie podzieliła się z wami przepisem tak więc dziś chcę polecić pyszną galaretę wieprzową gotowaną na nogach tylnych wieprzowych oraz żeberkach pieczeniowych również wieprzowych jak również warzywa, nie wiem jak wy ale ja nie dodaję żelatyny i w ogóle jej nie używam po prostu nie mam przekonania do żelatyn a wiem z doświadczenia że ludzie do galarety wieprzowej dają także żelatynę
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, łyżka, naczynie żaroodporne, miska
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8590
12
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 585
2
36
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8590
12
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 585
2
36
REKLAMA
Przekąski
Galareta wieprzowa z nóg wieprzowych i żeberek pieczeniowych
agnes72
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 1,900 kg nogi wieprzowe tylne,
- 1 kg żeberka pieczeniowe,
- 1,5 litra wody,
- 8 ziarenek ziela angielskiego,
- 3 liście laurowe,
- 2 łyżki przyprawy uniwersalnej,
- 1 mały kawałek korzenia selera,
- 1 duża marchew,
- 1 mały korzeń pietruszki,
- 1 malutki por,
- 1,5 łyżki lubczyk suszony,
- 1 łyżka czosnek granulowany
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka włożyć umyte nogi wieprzowe oraz żeberka pieczeniowe, wlać 1,5 litra zimnej wody dodać warzywa, ziela angielskie oraz liście laurowe. Całość zagotować po czym zmniejszyć moc ognia i na bardzo wolnych gotować co najmniej 3-4 godziny do pełnej miękkości mięs, jak już mięsa odchodzą od kości wsypać lubczyk, czosnek granulowany oraz przyprawę uniwersalną
2
Jak na wywarze z mięsem zacznie pojawiać się kożuszek to znak że jest już ugotowany perfekcyjnie, wyjąć całe mięso i gdy lekko przestygnie wtedy oczyścić z kości. Przygotować naczynie żaroodporne przelać delikatnie wywar po czym dodawać oczyszczone z kości kawałki mięsa. Przygotowany wywar z mięsem odstawić do ostygnięcia po czym wstawić do lodówki