Smaker
Karnawał

Galareta wieprzowa z nóg wieprzowych i żeberek pieczeniowych

11.12.2025 Odsłon: 219
5.0 (1 oceny)
15 min
>60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

No tak nie byłabym sobą abym nie podzieliła się z wami przepisem tak więc dziś chcę polecić pyszną galaretę wieprzową gotowaną na nogach tylnych wieprzowych oraz żeberkach pieczeniowych również wieprzowych jak również warzywa, nie wiem jak wy ale ja nie dodaję żelatyny i w ogóle jej nie używam po prostu nie mam przekonania do żelatyn a wiem z doświadczenia że ludzie do galarety wieprzowej dają także żelatynę

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, łyżka, naczynie żaroodporne, miska

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik korzenny

Ciasta Sernik korzenny

Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...

Odsłon: 605

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Śledź pod kołderką

Sałatki Śledź pod kołderką

Smaczna sałatka na Sylwestra i nie tylko.

Odsłon: 618

30 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Kiełbasa w sosie pomidorowym

Dania główne Kiełbasa w sosie pomidorowym

Kiełbasa w sosie pomidorowym – zawiesistym, z dodatkiem fasoli – to bardzo po...

Odsłon: 12206

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Forszmak z kluskami śląskimi

Dania główne Forszmak z kluskami śląskimi

W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...

Odsłon: 1354

>60 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 2751

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 1428

60 min
7
Przekąski
Galareta wieprzowa z nóg wieprzowych i żeberek pieczeniowych
Autor:
agnes72
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,900 kg nogi wieprzowe tylne,
  • 1 kg żeberka pieczeniowe,
  • 1,5 litra wody,
  • 8 ziarenek ziela angielskiego,
  • 3 liście laurowe,
  • 2 łyżki przyprawy uniwersalnej,
  • 1 mały kawałek korzenia selera,
  • 1 duża marchew,
  • 1 mały korzeń pietruszki,
  • 1 malutki por,
  • 1,5 łyżki lubczyk suszony,
  • 1 łyżka czosnek granulowany
Sposób przygotowania:
1

Do dużego garnka włożyć umyte nogi wieprzowe oraz żeberka pieczeniowe, wlać 1,5 litra zimnej wody dodać warzywa, ziela angielskie oraz liście laurowe. Całość zagotować po czym zmniejszyć moc ognia i na bardzo wolnych gotować co najmniej 3-4 godziny do pełnej miękkości mięs, jak już mięsa odchodzą od kości wsypać lubczyk, czosnek granulowany oraz przyprawę uniwersalną

2

Jak na wywarze z mięsem zacznie pojawiać się kożuszek to znak że jest już ugotowany perfekcyjnie, wyjąć całe mięso i gdy lekko przestygnie wtedy oczyścić z kości. Przygotować naczynie żaroodporne przelać delikatnie wywar po czym dodawać oczyszczone z kości kawałki mięsa. Przygotowany wywar z mięsem odstawić do ostygnięcia po czym wstawić do lodówki