Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięsna galareta to klasyk polskiej kuchni, który często pojawia się na świątecznym stole. Przygotowanie tradycyjnych „zimnych nóżek” (z wieprzowiny, bez dodatku żelatyny) jest jednak dość czasochłonne. Dla osób, które nie mogą pozwolić sobie na długie przygotowania do świąt, świetną alternatywą jest galareta z kurczaka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Przetwory
Smaczny i zdrowy ketchup z dyni.
Ketchup z dyni jest smaczny i zdrowy, ma ładny pomarańczowy kolor. Możemy go...
Odsłon: 24
2
2
Dania główne
placki z dyni
Placki z dyni posypane cukrem pudrem lub podane z ulubionym dżemem będą wspan...
Odsłon: 20
1
Dania główne
Gulasz z szynki wieprzowej
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej szynki z dodatkiem war...
Odsłon: 37
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Przetwory
Smaczny i zdrowy ketchup z dyni.
Ketchup z dyni jest smaczny i zdrowy, ma ładny pomarańczowy kolor. Możemy go...
Odsłon: 24
2
2
Dania główne
placki z dyni
Placki z dyni posypane cukrem pudrem lub podane z ulubionym dżemem będą wspan...
Odsłon: 20
1
Dania główne
Gulasz z szynki wieprzowej
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej szynki z dodatkiem war...
Odsłon: 37
2
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Galareta z kurczaka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 1,2 l wody
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ selera (korzeń)
- ¼ pora
- 1 cebula
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- ¼ czerwonej papryki
- 4 jajka
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól, pieprz (do smaku)
- 20 g żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj jajka na twardo (8 minut od momentu zagotowania się wody) i obierz ze skorupek. Pokrój na plasterki albo ćwiartki. Pokrój też drobno paprykę, a od natki pietruszki oddziel pojedyncze listki.
2
Oczyść mięso z błonek i chrząstek, opłucz pod bieżącą wodą. Obierz marchewki, korzeń pietruszki i selera. Cebulę opal nad palnikiem. Umieść w garnku kurczaka, obrane warzywa, cebulę, kawałek pora, listki laurowe i ziele angielskie. Zalej zimną, lekko osoloną wodą. Zagotuj ją. Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj przez około 40 minut – aż mięso stanie się miękkie.
3
Przecedź bulion przez gazę (tak, by stał się klarowny). W gorącym bulionie rozpuść żelatynę. Pokrój marchewkę na plasterki, rozdrobnij kurczaka. Pozostałe składniki z wywaru wykorzystaj do innego celu. Kurczaka wymieszaj z bulionem. Bulion dopraw do smaku solą i pieprzem.