Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja wykwintnej i eleganckiej przekąski. Z pewnością zaskoczy swoim delikatnym smakiem wszystkich gości. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
REKLAMA
Przekąski
galaretka z brokułami i indykiem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- brokuł
- wędzony indyk - ok 20 dag
- włoszczyzna na wywar
- 2 cebule na wywar
- 3-4 łyżeczki żelatyny na 0,5 l wywaru
przyprawy
- sól
- pieprz
- ziele angielskie
- mielony liść laurowy
- goździki
- sos sojowy
Sposób przygotowania:
1
Umyć, obrać włoszczyznę, cebule. Cebule przekroić na połówki, wbić w nie goździki, zarumienić na suchej patelni. Warzywa zalać wodą. Dodać przyprawy. Gotować bulion przez kilka godzin.
2
Brokuła umyć, podzielić na różyczki. Indyka pokroić w kostkę.
3
Bulion przelać przez sito. W bulionie gotować brokuła przez 10 minut. Dodać sos sojowy. Odcedzić. Przelać 0,5 l bulionu przez sito.
4
Żelatynę rozpuścić w bulionie, dokładnie mieszając. Do silikonowego naczynia wlać na dno ok 2-3 cm bulionu z żelatyną. Odstawić do lodówki do zastygnięcia. Po tym czasie wyjąć formę z lodówki i nałożyć różyczki oraz indyka. Zalać pozostałym bulionem. Wstawić do lodówki najlepiej na noc.
5
Galaretki delikatnie wyjąć z naczynia. Ozdobić cytryną.
6
Z pozostałego bulionu oraz brokuła zrobiłam zupę krem, więc mamy 2 w jednym. ;) Smacznego! :)