Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny galat z kurczaka to danie idealne na każde święta czy na spotkania rodzinne. Często gości na polskich stołach, ponieważ jest prosty do przygotowania. Idealny sposób na wykorzystanie niedzielnego rosołu lub mięsa, na którym został przygotowany. Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy. Pysznie, prosto i fit :-)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 9976
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8995
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6374
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 9976
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8995
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6374
4
6
REKLAMA
Przekąski
Galat z kurczaka
KasiaSar
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g mięsa z kurczaka lub indyka (u mnie udka i podudzia z kurczaka)
- kawałek pora - 100 g (do bulionu)
- korzeń pietruszki - 100 g
- 2 średnie marchewki - 200 g
- korzeń selera - 100 g
- 3 łyżki żelatyny - 30 g
- 1 litr wody
- 4 jajka ugotowane na twardo
- pół szklanki kukurydzy - 80 g
- 3 kulki ziela angielskiego
- 2 liścia laurowe
- łyżka soli
- łyżeczka ziaren pieprzu
- kawałek pora - 80 g (do dekoracji)
- gałązki natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać wodę, dodać mięso z kurczaka, garnek przykryć przykrywką i zagotować. Gdy woda się zagotuje usunąć szumowiny. Następnie do garnka dodać umyty korzeń pietruszki i selera, kawałek pora, ziele angielskie, liście laurowe, ziarenka pieprzu oraz sól. Wszystko delikatnie przemieszać i ponownie przykryć garnek przykrywką. Bulion doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć moc palnika, tak żeby bulion tylko mrugał. Gotować tak przez 30 minut. Po tym czasie do garnka dołożyć obrane i umyte marchewki. Garnek przykryć przykrywką i gotować bulion przez 25 minut.
2
Po tym czasie odcedzić bulion. W razie potrzeby uzupełnić bulion wodą, tak żeby był 1 litr gorącego wywaru. Do wywaru wsypać żelatynę, wymieszać tak, żeby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Marchewki ostudzić i pokroić w grubsze plasterki. Jajka ugotować na twardo i pokroić w grubsze plasterki. Kukurydzę odcedzić. Gałązki natki pietruszki umyć i osuszyć. Mięso ostudzić i podzielić na mniejsze kawałki. Pora umyć i pokroić w cieńsze plasterki.
3
Przygotować salaterki (u mnie 4 salaterki o pojemności 400 ml), układać warstwami, na dno każdej z salaterek położyć plasterek pora i jajka, gałązkę natki pietruszki. Następnie ułożyć mięso, plasterki marchewki, łyżkę kukurydzy. Na koniec wlać przestudzony bulion z żelatyną. Salaterki z galatem z kurczaka włożyć do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Gotowy galat z kurczaka wyciągnąć z salaterek, podawać na talerzu w towarzystwie octu lub plasterka cytryny. Smacznego!