Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Greckie gołąbki zawinięte w liście winogron. Ich oryginalna nazwa brzmi: dolmades. Serwuje się je na zimno w roli przekąski. Mają charakterystyczny, wyrazisty smak, a to za sprawą aromatycznych ziół i przypraw. Poniżej przedstawiamy wersję dla wegan.
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 438
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 8775
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 13435
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2700
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 438
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 8775
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 13435
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2700
Składniki
Liście winogron wyjmujemy z zalewy, przekładamy je na sitko, płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy do garnka z gotującą się, wrzącą wodą i podgotowujemy je przez około 2-3 minuty. Po tym czasie ponownie odsączamy liście winogron na sitku i pozostawiamy do wystudzenia.
Cebulę obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Cebulę podsmażamy na złoty kolor.
Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i dodajemy do cebuli pod koniec smażenia.
Zioła płuczemy i drobno szatkujemy nożem.
Ryż wsypujemy do miski, dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, zioła, sok z cytryny i 3 łyżki oliwy oraz przyprawy - sól i pieprz do smaku.
Na dno naczynia żaroodpornego układamy około 5 liści winogron.
Pozostałe liście winogron układamy żyłkami do góry, na środek nakładamy niewielką ilość farszu. Składamy boki liści do środka. Gołąbki zawijamy w rulon. Zwinięte gołąbki układamy jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym.
Wegańskie gołąbki zalewamy wodą połączoną z resztą oliwy. Pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Gotowe gołąbki możemy serwować z sosem pomidorowym lub w wersji dla wegetarian - z sosem czosnkowym. Smacznego!