Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Gołąbki w liściach winogron

03.07.2023 Odsłon: 2918
5.0 (11 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Greckie gołąbki zawinięte w liście winogron. Ich oryginalna nazwa brzmi: dolmades. Serwuje się je na zimno w roli przekąski. Mają charakterystyczny, wyrazisty smak, a to za sprawą aromatycznych ziół i przypraw. Poniżej przedstawiamy wersję dla wegan.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 656

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 35

15 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Dania główne Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...

Odsłon: 198

15 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Tradycyjna sałata ogrodowa

Sałatki Tradycyjna sałata ogrodowa

Nic nowego, ale zawsze smacznego do niedzielnego lub powszedniego obiadu.

Odsłon: 328

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 132

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 4609

15 min
8
Przekąski
Gołąbki w liściach winogron
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 30 marynowanych liści winogron
  • 150 g ryżu (najlepiej arborio)
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek koperku
  • pęczek pietruszki
  • garść liści mięty
  • 2 szkl. wody
  • 100 ml oliwy
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Liście winogron wyjmujemy z zalewy, przekładamy je na sitko, płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy do garnka z gotującą się, wrzącą wodą i podgotowujemy je przez około 2-3 minuty. Po tym czasie ponownie odsączamy liście winogron na sitku i pozostawiamy do wystudzenia.

2

Cebulę obieramy z łupin i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Cebulę podsmażamy na złoty kolor.

3

Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i dodajemy do cebuli pod koniec smażenia.

4

Zioła płuczemy i drobno szatkujemy nożem.

5

Ryż wsypujemy do miski, dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, zioła, sok z cytryny i 3 łyżki oliwy oraz przyprawy - sól i pieprz do smaku.

6

Na dno naczynia żaroodpornego układamy około 5 liści winogron.

7

Pozostałe liście winogron układamy żyłkami do góry, na środek nakładamy niewielką ilość farszu. Składamy boki liści do środka. Gołąbki zawijamy w rulon. Zwinięte gołąbki układamy jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym.

8

Wegańskie gołąbki zalewamy wodą połączoną z resztą oliwy. Pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Gotowe gołąbki możemy serwować z sosem pomidorowym lub w wersji dla wegetarian - z sosem czosnkowym. Smacznego!