Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Skandynawowie wiedzą co dobre :-) Gravlax to filet z łososia marynowany w soli, cukrze i koperku, mój jeszcze z dodatkiem buraków i mocniejszego trunku. Zamiast buraków może być sok z pomarańczy, sok z grejpfruta lub cytryny, ale mnie ta wersja z burakami przypadła do gustu. Gravlax nie wymaga pracy, tylko czasu i bardzo dobrej jakości świeżego filetu z łososia ze skórą️Mojego łososia podałam z klasycznym winegretem z dodatkiem koperku, można też zrobić grzanki lub ziemię z pumpernikla.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10653
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3296
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10653
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3296
21
REKLAMA
Przekąski
Gravlax z buraczkami i delikatnym sosem
gotowaniepomojemu
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 800-1000 g filetu z łososia ze skórą (bez łusek i ości)
- 6-8 łyżek soli morskiej gruboziarnistej
- 4 łyżki cukru
- pęczek koperku
- ok. 50-70 ml wódki
- 2 mniejsze buraki
- folia spożywcza
- Sos:
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
- koperek siekany
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na sos włożyć do małego słoiczka i mocno wstrząsnąć.
2
Buraki ugotować w mundurkach lub upiec w piekarniku. Wystudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Koperek posiekać.
3
Płat łososia przekroić na pół.
4
Rybę posypać solą (po 3-4 łyżki na kawałek). Następnie posypać cukrem po 2 łyżki na kawałek.
5
Na górę ułożyć buraki i koperek, na koniec całość polać wódką.
6
Kawałki nałożyć na siebie skórą na zewnątrz i mocno zwinąć folią spożywczą.
7
Włożyć do naczynia, docisnąć np. kartonem mleka i włożyć do lodówki na 2-3 doby, codziennie odlewać wodę z naczynia. Po 2-3 dniach wyjąć z folii, oczyścić z marynaty i umyć pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym. Można podawać. Łosoś smakuje rewelacyjnie, więc będzie świetną przekąską na Święta lub Sylwestra :-) SMACZNEGO!!!