Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Gruzińskie chaczapuri z serem

09.05.2022 Odsłon: 84007
5.0 (73 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Gruzińskie chaczapuri z serem to najprostsze w przygotowaniu chaczapuri. Składa się z drożdżowego placka i całego bogactwa aromatycznych serów. To danie nazywane jest gruzińską wersją pizzy i tak samo przypadnie do gustu całej rodzinie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1912

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2296

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 85

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 5688

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 171

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1501

60 min
6
Przekąski
Gruzińskie chaczapuri z serem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 15 g drożdży świeżych
  • 350 ml wody
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 żółtko jaja
  • 100 g mozzarelli
  • 200 g fety
  • 100 g bryndzy
  • 100 g sera korycińskiego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj zaczyn w dużej misce. Drożdże rozmieszaj ze 100 ml ciepłej wody i 100 g mąki pszennej. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. pół godziny.

2

Do zaczynu dodaj pozostałą ilość wody i dodaj brakującą mąkę oraz sól. Dobrze wymieszaj do całkowitego połączenia składników. Z początku ciasto będzie bardzo kleiste, dlatego dobrze jest rozpocząć mieszanie od użycia łyżki lub szpatułki. Na koniec dodaj olej i ponownie wymieszaj.

3

Wyrobione ciasto uformuj w kulę i pozostaw na ok. godzinę w ciepłym miejscu.

4

Przygotuj farsz poprzez skruszenie lub posiekanie wszystkich rodzajów serów i ich dokładne wymieszanie. Sery można dowolnie zmieniać, pamiętając tylko, by w większości nie stanowiły serów ciągnących się.

5

Ciasto po wyrośnięciu podziel na 3-4 części, każdą z nich pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na ok. 20 minut.

6

Każdą rozwałkuj na grubość ok. 5 mm, obficie podsypując mąką. Ranty placków powinny być grubsze, tak jak ma to miejsce w przypadku pizzy.

7

Około ¼ farszu odłóż na bok. Pozostałym serem napełnij środki chaczapuri. Chwyć za brzegi i pociągnij je w górę, tworząc sakiewki. Na szczycie pozostaw niewielki otwór, by woda i gazy mogły swobodnie uciekać.

8

Wierzch każdego placka posmaruj rozbełtanym żółtkiem i posyp odłożonymi wcześniej serami.

9

Piekarnik nastaw na 240 st. Celsjusza z termoobiegiem. Gruzińskie chaczapuri z serem piecz przez ok. 15 minut. Podawaj na ciepło.